¿Cómo hacer un panecillo al vapor?

200 g de harina, una cantidad adecuada de levadura en polvo, una cantidad adecuada de álcali comestible y un poco de aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Añadir levadura a la harina hasta obtener una masa de dureza y fermentación moderadas.

2. Después de la fermentación, añadir una pequeña cantidad de harina alcalina y amasar hasta formar una masa.

3. Si quieres hacer unos deliciosos bollos al vapor, debes amasar bien la masa. Para que la masa tuviera menos gluten, utilicé el método de amasado más sencillo. Los bollos o pasteles al vapor elaborados de esta manera maximizan el aroma de la masa. Puedes probarlo si quieres. Continúe tirando de la masa como se muestra en la imagen hasta que salga de la fascia como fideos.

4. Amasar la masa formando una tira larga y reservar.

5. Cortar en trozos en forma de barra del mismo tamaño durante 10 minutos.

6. Precalentar el molde para horno con aceite y poner en él la masa horneada. Unte una capa de aceite sobre la superficie de la masa, cúbrala y hornee los bollos formando palitos gruesos.

7. Debido a que mi molde para panqueques no está controlado por un interruptor de fuego, al hacer panqueques, la luz se apagará automáticamente cuando se alcance el calor, lo que significa que los panqueques están cocidos. Todas las empresas lo hacen, principalmente en función de la popularidad.