¿Alguien sabe cómo hacer fideos en rollo en Vietnam?

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante dos o tres horas, luego llevarlo a la fábrica de arroz del mercado y procesarlo para obtener leche de arroz.

2. Después de procesar la leche de arroz, agregue la harina de maíz, la sal y el aceite y revuelva uniformemente.

3. Espera a que los fideos de arroz se asienten y luego vierte el exceso de agua.

4. Toma un poco de pasta de arroz y usa agua hirviendo para hacer pasta de arroz. Luego mezcle el cereal de arroz y el cereal de arroz crudo en una licuadora.

5. Poner la mitad del agua en la vaporera y llevar a ebullición. Luego, coge una plancha de hierro y aplica un poco de aceite sobre ella. Saque una cantidad adecuada de pasta de arroz, póngala en la vaporera, tápela y, cuando burbujee, saque la harina de arroz enrollada.

6. Coloca el relleno sobre la hoja enrollada, utiliza tus dedos para dibujar un rollo en el borde del plato, luego enróllalo desde un extremo y retira lentamente la piel del arroz.

7. Después de enrollar, utilice un cepillo para aplicar un poco de aceite sobre el polvo enrollado para evitar que se pegue y se seque.