¿Capacitación técnica para estofado de lucioperca? ¿Dónde puedo aprender técnicas de estofado en Yinchuan?
Comida
500 g de lucio
250 g de patata en polvo
100 g de pimienta de mijo
100 g kimchi
50 g de sal
30 g de glutamato monosódico
30 g de esencia de pollo
50 g de vino para cocinar
30 g de pimienta
50g pimiento en escabeche
30g jengibre
30g ajo
50g pimienta en polvo
50g de aceite viejo
50g de material base
Método/pasos
Lavar la barracuda, cortarla en tejas, sazonar y reservar.
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Reserva el aceite en la olla, agrega el jengibre, el ajo, la cebolla, los pimientos encurtidos y los pepinillos, sofríe, agrega el aceite viejo y agrega sopa fresca como base.
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Después de que hierva la sopa, añadir la patata en polvo al gusto, retirar y poner en un plato.
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Echar los trozos de pescado en la sopa, cortarlos en trozos y ponerlos en el plato junto con la sopa.
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