¿Cuál es el mejor plato para sofreír con hongos?

Ingredientes: hongo negro, carne de cerdo, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, aceite, salsa de soja, sal.

Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con hongo negro:

1 Lavar el cerdo y cortarlo en trozos. Agrega un poco de almidón y salsa de soja y deja marinar un rato. Remoje el hongo negro con anticipación y córtelo en trozos pequeños. Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos pequeños en trozos y reserva.

2. Vierta aceite en la olla y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de carne y saltee.

3. Sofreír las lonchas de carne y añadir el hongo. Sofría un rato, cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos y luego agregue pimienta.

4. Añade la salsa de soja y la cantidad adecuada de sal, espolvorea con la cebolla verde picada y sirve.

2. Revuelto de hongos

Ingredientes: hongo negro, huevos, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, sal, salsa de soja, vinagre de arroz.

Cómo hacer revuelto de hongos negros:

1 Pelar el hongo negro remojado y desmenuzarlo, cortar el pimiento en gajos y picar la cebolla, el jengibre y el ajo. .

2. Batir 3 huevos en un bol, revolver uniformemente con los palillos y reservar.

3. Hervir el aceite, sofreír primero los huevos, luego romperlos en trozos pequeños y reservar.

4. Vierte nuevamente el aceite en la olla y saltea el jengibre y el ajo, luego agrega el hongo, sofríe a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante 3 a 3 minutos, luego agrega el huevos y pimienta.

5. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y la sal, revuelve uniformemente y espolvorea con la cebolla verde picada.

3. Hongo negro frío

Ingredientes: hongo negro, sal, cebolla, jengibre, ajo, pimiento pequeño, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar.

Cómo hacer hongo negro frío:

1. Cortar las raíces del hongo negro remojado, limpiarlo, escaldarlo en agua hirviendo durante medio minuto, sacarlo, dejar enfriar y escurrir sobrante.

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reservar para su uso posterior. Cortar el pimiento pequeño en gajos.

3. Añade sal, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, cebolla verde, jengibre y ajo a un bol, vierte aceite de sésamo caliente por encima y mezcla bien con el hongo.

Cuarto, hongos secos fragantes

Ingredientes: hongo negro, cidra seca, pimiento pequeño, jengibre, ajo, pimiento verde, salsa de soja, sal.

Cómo hacer hongos negros secos aromáticos:

1 Cortar los hongos negros remojados en trozos pequeños, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, triturar el pimiento verde, picar el jengibre y el ajo. , y córtelo en trozos pequeños. Cortar el pimiento en gajos.

2. Sofreír el jengibre y el ajo en el aceite, añadir las aromáticas secas, sofreír un rato, añadir el hongo negro y cocinar a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Agrega la pimienta y el pimiento verde.

3. Añade la salsa de soja y la sal y revuelve uniformemente. Sofreír a fuego alto.