Cómo hacer miel de limón

La miel de limón, conocida como miel de limón, es una bebida en los restaurantes de té de Hong Kong. Se elabora mezclando miel de invierno con miel y agua y añadiendo dos o tres rodajas de limón. Además del azúcar, los principales nutrientes del limón son el calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y niacina.

Por cuestiones de costes, los restaurantes de té de Hong Kong suelen utilizar miel de Douban en lugar de miel. También hay miel de limón concentrada y miel de limón enlatada, esta última diluida, y ambas se encuentran generalmente disponibles en los supermercados de Hong Kong. Aunque el limón tiene las funciones de nutrir el cuidado de la piel, desinfectar y descontaminar, limpiar la piel, reducir la producción de pigmentos y blanquear la piel, contiene una gran cantidad de vitamina C, que es muy perjudicial para los pacientes con vitíligo. Por tanto, los pacientes con vitíligo no pueden comer limones.