Pollo guisado con setas y hongos
Ingredientes
La mayoría de gallos frescos sólo pesan 400g.
80 gramos de champiñones secos de avellana
Hongo negro y media cebolla.
5 rodajas de jengibre
2 octógonos
Unos 30 ml de salsa de soja
Unos 20 ml de vino de cocción
2 trozos de azúcar de roca
Una cantidad adecuada de sal
2 pimientos rojos secos
3 hojas de olor
Más de veinte granos de pimienta de Sichuan.
2 trozos de piel de mandarina
Pasos de práctica
1. Prepara los ingredientes. Corta el pollo en trozos pequeños y reserva la mitad.
2. Remojar los trozos de pollo en agua durante más de 20 minutos, retirar la sangre, lavar y controlar el agua para su posterior uso. Remojar las setas y los hongos avellanas y lavarlos. Cortar las cebollas y el jengibre. Se reserva el condimento.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir los trozos de pollo y sofreír.
4. Sofreír al vapor hasta que los trozos de pollo se pongan blancos, empujarlos hasta el borde de la olla, sofreír la cebolla verde y las rodajas de jengibre y secar el condimento.
5. Sofreír un rato, sofreír con vino de cocción, salsa de soja y azúcar de roca.
6. Añadir las setas y los hongos y sofreír.
7. Añade agua, no trozos de pollo. Después de que el fuego hierva, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente abre la tapa y recoge el puré.
8. Tentador para comer.
Valor nutricional:
1. Las setas avellanas son ricas en proteínas, carbohidratos, vitaminas, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y otros elementos minerales. Son deliciosas y suaves. . Los hongos avellana contienen una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. El consumo regular puede mejorar la inmunidad del cuerpo, mejorar la inteligencia, hacer que las personas se sientan felices, reponer energía, prevenir el hambre y prolongar la salud mental.
2. El hongo avellano en sí es rico en aceite, lo que hace que el cuerpo absorba más fácilmente las vitaminas liposolubles y tiene un buen efecto nutritivo en las personas débiles y propensas al hambre.
3. El contenido de vitamina E en las avellanas llega al 36%, lo que puede retrasar eficazmente el envejecimiento, prevenir la arteriosclerosis e hidratar la piel.