¿Cómo hacer auténticas albóndigas artesanales de Ningbo?

Gramos de harina de arroz glutinoso

Gramos de azúcar blanca

Cantidad adecuada de semillas de sésamo negro

Sebo de cerdo

Auténticas bolas de arroz glutinoso francesas hechas a mano en Ningbo

Comer bolas de masa es una cuestión de conocimiento.

Hay un secreto para cocinar dumplings.

(1) Hierva agua y cocine a fuego lento. Use una cuchara para empujar lentamente las bolas de masa en la sopa para que no se peguen a la sartén. (2) Cuando el agua hierva, agregue agua fría para mantener la sopa hirviendo. (3) Para identificar si las bolas de masa están cocidas o no, presiónelas con los ojos y las manos. Inspeccione visualmente para ver si la superficie es lisa y flota en el agua. Cuando se presionan con la mano y se sostienen con palillos, las albóndigas quedan suaves, consistentes y tienen cierta elasticidad. Si cumples con los requisitos anteriores, puedes comerlo.

(4) Remojarlo en agua fría durante un rato antes de añadirlo para un mejor sabor.

Jaula