Cómo hacer cuajada de limón

Ingredientes: 80~100ml de zumo de limón, 3 huevos.

Ingredientes: 56 gramos de mantequilla sin sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Excipientes: 100g de azúcar.

Pasos de elaboración

1. Preparar los materiales

2. Cortar la mantequilla en trozos pequeños con antelación y dejarla a temperatura ambiente.

3. Puedes utilizar zumo de limón (80~100ml).

4. Solo toma el jugo de limón, no la pulpa del interior~

Pon los huevos en un bol grande

6. .

7. Vuelve a batir uniformemente, luego agrega todo el jugo de limón y bate uniformemente.

8. Hacer una olla con agua caliente, agregar la cuajada de limón, continuar calentando a fuego medio, revolviendo constantemente (unos 10 minutos).

9. Retirar después de 10 minutos (pasta espesa)

10. Agrega la mantequilla y la esencia de vainilla, revuelve hasta que la mantequilla se derrita uniformemente.

11. Después de comprobar la calidad del film transparente, cubrir con film transparente y salsa de limón (para evitar que se forme una capa de piel en la salsa), enfriar y refrigerar.

12. Tomarlo mientras comes.