Clasificación del té de roca Wuyi
1. Serie canela: la canela era originalmente uno de los abetos famosos en Wuyi, que es una especie de árbol clon, arbusto, mesófilo y de crecimiento tardío.
Características del té terminado: tiras apretadas, húmedo, color verde arena, aroma intenso, intenso, parecido a la canela, sabor suave, dulce y picante, color naranja a sopa dorada, hojas transparentes y verdes en la base. Fondo Vivo, suave y brillante.
2. Serie Narcissus: una de las principales variedades de té de roca Wuyi, clon, árbol pequeño, hojas grandes, especie de crecimiento tardío.
Las características del té terminado son: los cordones son gordos y fuertes, el color es verde oscuro y brillante, a menudo hay granos de arena en el dorso de las hojas, las venas principales en la base de las las hojas son planas y obvias, el color de la sopa es naranja intenso o amarillo dorado, la parte inferior de las hojas es suave y brillante, el borde cinabrio es obvio y resistente a la elaboración de cerveza.
3. Mingzong: Es un grupo de variedades seleccionadas del grupo sexual Wuyi Caicha, en su mayoría variedades arbustivas, mesófilas y de crecimiento tardío.
Se caracteriza por una apariencia densa y uniforme, de color verde, marrón y aceitoso; las flores naturales son finas, tranquilas y largas; el sabor es suave y dulce, con un evidente encanto rockero; es naranja y brillante.
4. Variedades exóticas: Elaborado a partir de variedades de vegetales y té locales.
Se caracteriza por tener un aspecto denso y uniforme, de color marrón verdoso y relativamente oleoso. Tiene un aroma floral natural pero no fuerte, fino y sutil, un sabor suave y refrescante, una rima de garganta obvia, un distintivo color de sopa amarillo anaranjado, una base de hoja irregular y es duradero para el almacenamiento.