Cómo hacer sopa de champiñones de pino

El método de preparación de la sopa de matsutake es el siguiente:

1. Sopa de matsutake y hongos de bambú

Ingredientes: media gallina, 3-5 hongos de bambú, 5 matsutake, 10 vieiras y dátiles rojos 5 piezas, 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Lavar las gallinas y blanquearlas para su uso posterior;

2. El matsutake tiene miedo al hierro y se puede tratar con un cuchillo de cerámica. y cocer en una cazuela;

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3. Remojar los hongos de bambú en agua tibia con sal durante 10 minutos, luego cortar la tapa. Luego use tijeras para cortar en trozos pequeños para su uso posterior;

4 Ponga los demás ingredientes (excepto el hongo de bambú) en la olla de sopa junto con el pollo, los dátiles rojos y el jengibre, y déjelos hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue. Guise el hongo de bambú durante 15 minutos y agregue sal al gusto.

2. Sopa de pollo con huesos negros y setas matsutake

Ingredientes: pollo con huesos negros, castañas, setas matsutake, hongo de bambú, dátiles rojos, rodajas de jengibre y cebada.

Ejercicio:

1. Vierta agua hirviendo en el pollo de hueso negro, retire la espuma de sangre y agregue rodajas de jengibre para quitarle el sabor;

2. Prepare castañas en rodajas, champiñones y Matsutake;

3. Remoje los brotes de bambú (remoje los brotes de bambú en agua tibia con sal durante 10 minutos, corte las tapas de los champiñones), prepare los dátiles rojos y la cebada.

4. Lave el pollo con huesos negros y vierta en la olla, agregue los ingredientes preparados, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1,5-2 horas;

5. Antes de servir, añadir la cantidad adecuada de sal fina según el gusto personal.

En tercer lugar, sopa de huevas de cangrejo y matsutake

Ingredientes: 2 cangrejos de río, 100 g de matsutake, 150 g de jamón, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, 5 trozos de cebolla blanca pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar los cangrejos, quitarles la tapa y cortarlos en 4 trozos, cortar los champiñones en rodajas y cortar el jamón.

2. Después de que la olla esté caliente, agrega aceite, agrega rodajas de jengibre y pimienta blanca y sofríe.

3. Sofreír los cangrejos, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar un poco de sal y azúcar para hacer.

4. Añade el jamón y los champiñones matsutake antes de servir, cocina durante 10 minutos y añade sal.