El secreto para hacer mermelada de pan
Condimentos
¿280 gramos de harina con alto contenido de gluten? ¿Yogur 130g? ¿Cincuenta gramos de huevos? ¿Pegajoso? 25 gramos? ¿Aceite de maíz? 30g
Condimentos
3g de levadura en polvo? ¿3 gramos de sal refinada? ¿Mermelada de piña? 1 botella? Un poco de huevo líquido entero
Cómo hacer pan con mermelada.
Agregue todos los ingredientes excepto el huevo entero líquido y la mermelada de piña en el cubo de pan en secuencia según el principio de líquido primero y luego sólido.
Iniciar la máquina de pan durante 25 minutos. El programa de amasado de mi máquina de pan es muy largo, y la etapa de expansión se alcanzará al final del programa.
A continuación inicia la función de fermentación de la máquina de hacer pan y fermenta durante 40 minutos.
Amasar la masa fermentada uniformemente y desinflar, dividir en 12 porciones, formar bolitas y dejar reposar 5 minutos.
Coge un pequeño trozo de masa y enróllalo hasta darle forma redonda.
Poner una cucharada de mermelada de piña,
que converja uniformemente,
Cuando esté todo cocido, colocarlo en una fuente de horno antiadherente.
40 minutos después de servir por segunda vez, pincelar la superficie de la masa de pan con huevo batido.
Mete en el horno precalentado, rejilla media, 175 grados, fuego superior e inferior, y hornea durante 18 minutos.
Imagen de pan de mermelada terminado.
Consejos para cocinar pan con mermelada elegante
La mermelada de piña casera contiene mucha agua Al hacer el pan y el relleno, no pongas demasiada, de lo contrario el pan se agrietará fácilmente después de hornearse. .