Albóndigas de Huaihua

Sophora japonica (Robinia pseudoacacia) es una flor perenne con racimos y corola en forma de mariposa. Cuando está en plena floración, forma racimos superpuestos. Las flores pequeñas están arrugadas y rizadas, y los pétalos están dispersos. El cáliz completo tiene forma de campana, de color amarillo verdoso, con 5 lóbulos en el ápice, los pétalos son 5, en su mayoría amarillos o amarillo-blancos, pero también de color rojo violeta y otros colores (ver imagen). Por lo general, un pétalo es más grande, casi redondo, con un ápice ligeramente cóncavo, y los cuatro pétalos restantes son rectangulares; hay 10 estambres, 9 de los cuales son connatos en la base y los filamentos son delgados; Este artículo presenta principalmente la leguminosa Sophora japonica. Para obtener una introducción a Sophora japonica, consulte la entrada sobre Sophora japonica. Para obtener una introducción a sus botones florales, consulte Sophora japonica. Para otras medicinas chinas relacionadas con Sophora japonica, consulte Sophora japonica.

La Sophora japonica comestible (principalmente Robinia pseudoacacia) no se utiliza en la medicina tradicional china.

Las flores de Sophora japonica son dulces y fragantes, ricas en vitaminas y minerales, y tienen la función de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre e hidratar los pulmones, reducir la presión arterial y prevenir accidentes cerebrovasculares. Después de recogerlo, se puede preparar sopa, mezclar con verduras, arroz guisado, pastel de flores de sophora y hacer albóndigas. Lo más común en la vida diaria es el arroz Sophora japonica (también conocido como arroz Sophora japonica) al vapor, que es una costumbre en muchas zonas de China. El método es muy sencillo. Agregue las flores lavadas de Sophora japonica a la harina y mezcle bien, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y otros condimentos. Mezclar bien y poner en la vaporera a cocer al vapor hasta que esté cocido. Además, también se puede añadir Sophora japonica al preparar gachas y sopas.

Aunque la Sophora japonica es deliciosa, existen algunos tabúes a la hora de comerla. Debido a que las flores de Sophora japonica tienen un sabor dulce, es mejor que las personas con diabetes no coman demasiado. La sophora japonica al vapor no es fácil de digerir y las personas con sistemas digestivos deficientes, especialmente las de mediana edad y las personas mayores, no deben comer demasiado. Al mismo tiempo, las personas alérgicas también deben tener cuidado al comer flores de sophora.

Nota: Toda Sophora japonica utilizada para tratamiento médico se refiere a Sophora japonica negra, la llamada Sophora japonica estúpida (también conocida como Sophora japonica), no Sophora japonica. Sophora japonica no requiere medicina tradicional china. Por tanto, las siguientes recetas pertenecen todas a Sophora japonica (su fruto es Sophora japonica o Sophora japonica). ¡Necesita atención especial!