¿Qué platos locales son considerados vida por la población local?

China tiene un vasto territorio, ricos recursos naturales y una rica cultura alimentaria. Las diferentes regiones tienen estilos de comida completamente diferentes. Casi todas las provincias tienen su propia cocina y algunas incluso se han convertido en símbolos locales. Las diferencias en la cultura alimentaria pueden incluso reflejar las características culturales y humanísticas únicas de la región. Ahora permítanme echar un vistazo a algunos platos locales que se consideran parte de la vida diaria de la gente común.

Antes que nada, permítanme presentarles el plato casero de Shanxi, "Yourou". Las principales materias primas de la carne grasa son el lomo, los hongos, los brotes de bambú de invierno, etc. Este es un plato famoso en Shanxi y definitivamente aparecerá en la mesa del comedor durante las vacaciones. Una vez, la carne de cerdo aceitosa de Shanxi ganó el primer concurso nacional de cocina. Por eso es ampliamente conocido. Se puede decir que es un manjar que vive en el corazón de cada habitante de Shanxi.

A continuación, les presentaré el cerdo estofado de Shanghai. La carne de cerdo estofada es un plato famoso en China, elaborado con panceta de cerdo y frito en varias salsas. Este plato demuestra plenamente las características de la "salsa roja espesa y aceitosa". A algunas personas les gusta comer carne magra y a otras les gusta comer carne grasa. Este plato es una combinación perfecta de carnes magras y grasas. Después de una serie de salteados de salsa, demuestra plenamente las características de grasa pero no grasosa. Este plato también puede considerarse como un plato local en el corazón de los habitantes de Shanghai.

Finalmente, les presentaré el famoso Buda saltando sobre el muro en la provincia de Fujian. El templo budista, también conocido como "mantanxiang" y "fushouquan", es también un plato famoso en China. El salto de Buda sobre el muro tiene una historia de más de 100 años. Después de varias generaciones de mejoras, los ingredientes principales del Buddha Tiaoqiang hoy incluyen abulón, pepino de mar, vieiras, falda de tortuga, fauces de pescado, huevos de paloma, etc.