¿Cómo hacer salsa para cerdo estofado con pepinillos?

Se puede decir que el cerdo estofado con verduras en escabeche es un manjar tradicional chino. La carne es muy tierna, grasa pero no grasosa, y es amada por mucha gente. Además, el cerdo estofado con verduras encurtidas también se puede preparar en dos sabores, uno dulce y otro salado. Por eso, cada uno puede elegir según su gusto a la hora de elaborar. Por eso, a la hora de preparar cerdo estofado con verduras en escabeche, la preparación de la salsa también es muy importante. Entonces de lo que vamos a hablar hoy es, ¿cómo hacer la salsa para cerdo estofado con verduras encurtidas?

La salsa salada requiere algo de trabajo de preparación, así que primero toma un tazón cuando prepares la salsa. Luego ponga dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de salsa de soja oscura en el bol. Si tiene vino para cocinar en casa, también puede agregar un poco de vino para cocinar. Esto puede eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo y también puedes agregar una cucharada de azúcar, porque el azúcar puede realzar el sabor umami de la carne. Luego revuelva uniformemente, esparza la salsa uniformemente sobre la carne de cerdo en rodajas y póngala en un plato para hacer una salsa salada.

Salsa Dulce Otra forma es preparar un poco de salsa de mariscos y alguna salsa de fideos dulces, y luego mezclar estas salsas en las proporciones correspondientes. Agregue un poco de salsa de ostras, un poco de sal, glutamato monosódico y un poco de fondo y otros condimentos encriptados a estas salsas, y mezcle estas salsas uniformemente según la proporción de esta salsa. Si te gusta dulce, también puedes añadir unas cucharadas de azúcar. Aunque ya contiene salsa de fideos dulces, puedes ajustarla según tu propio gusto.

Ni demasiado salado ni demasiado dulce. Por último, la salsa para cerdo estofado con verduras encurtidas es relativamente sencilla de hacer, pero lo más importante es quitar el olor a pescado de la carne. Por lo tanto, al prepararlo, asegúrese de agregar algunos condimentos que puedan eliminar el olor a pescado, para que el plato quede más delicioso. También debes hacer la salsa a tu gusto. No seas demasiado salado ni demasiado dulce, ya que esto afectará en gran medida el sabor de este plato.