¿Qué les gusta comer a los coreanos?
Cada otoño, las mujeres norcoreanas se dedican a encurtir repollo, lo que se ha convertido en un paisaje único en Corea del Norte. Además del kimchi, las verduras mixtas también son uno de los platos favoritos de los coreanos y hay muchos tipos.
Los coreanos son buenos en el uso de diversas verduras y mariscos de montaña, como platycodon, adenophora, helechos, apio silvestre, algas, espinacas de mar, peces pequeños, ostras y mariscos. Este tipo de mezcla de verduras crudas es muy popular en los banquetes, especialmente la carne cruda y las hojas de carne cruda, que son un manjar indispensable en los banquetes tradicionales.
En general, a los coreanos les gusta comer carne de perro. Entre ellos, la sopa de carne de perro es muy especial. Al preparar la sopa, la carne de perro se debe hervir. Al comerla, agregue un poco de cilantro silvestre, aceite de chile, fideos con pimienta, sal y salsa de soja para condimentar. Beber un gran plato de sopa de carne de perro en pleno verano y sudar por todo el cuerpo te hará sentir muy cómodo y renovado.
La sopa de carne de perro nutre el cuerpo, elimina el calor y previene el golpe de calor, por eso hay un dicho que dice que "beber sopa de carne de perro en los días caninos del verano es mejor que la sopa de asta de ginseng". También se llama "sopa nutritiva". Los coreanos la beben durante todo el año. La sopa de carne de perro se come en diferentes estaciones, pero existe un tabú sobre el consumo de carne de perro, que es no comer carne de perro durante las vacaciones, bodas, funerales o mudanzas. .
La barbacoa también es una comida favorita entre los coreanos. La barbacoa coreana generalmente utiliza carne de res, cerdo, etc. , especialmente rosbif. Además de asar ternera, también se pueden asar filetes de pescado y pollo. Hoy en día, los restaurantes de parrilladas también ofrecen mariscos como calamares, pescado del Pacífico y papas fritas.
Entre los alimentos básicos fríos, el más popular entre los coreanos son los fideos fríos. Los fideos fríos están hechos de harina de trigo sarraceno, harina de trigo, almidón, etc. , y prensado con una máquina de fideos (en el pasado, los humanos prensaban las máquinas de fideos de madera). Los fideos fríos prestan gran atención al sabor de la sopa, por eso hay un dicho que dice "muy sopa, tres fideos".
Las sopas incluyen caldo, sopa de frijoles, sopa de kimchi, etc. La mejor sopa fría de fideos se elabora con faisán o ternera. Los condimentos incluyen rodajas de carne o pollo desmenuzado, rodajas de manzana, huevos rallados, semillas de sésamo, aceite de sésamo, fideos con chile, salsa verde, vinagre, miso, etc. Los fideos fríos son ácidos, dulces, picantes, refrescantes y apetitosos, por lo que los hombres, mujeres y niños coreanos los adoran profundamente sin importar la primavera, el verano, el otoño o el invierno.
Datos ampliados
Corea del Norte es la famosa “Ciudad del Arroz” en el norte de China. El famoso arroz Yanbian es cristalino y fragante. En la dinastía Qing, el arroz producido en el municipio de Yanming, condado de Longjing, Yanbian, alguna vez se llamó arroz tributo.
También es una importante zona productora de tabaco en China. La superficie de plantación de tabaco en la prefectura autónoma supera las 7.000 hectáreas, con una producción anual de más de 65.438 millones de toneladas. La famosa "Manzana Pera" de Yanbian tiene frutos grandes, mucha pulpa, corazón pequeño, mucho jugo y un dulzor y acidez moderados. La superficie de plantación actual ha alcanzado las 65.438+100.000 hectáreas, con una producción anual de aproximadamente 70.000 toneladas. Además, ginseng, dangshen, fritillary, uva de montaña, matsutake, hongo negro, matsutake, etc. También es una especialidad de Corea.
Los coreanos tienen su propia lengua y escritura. La afiliación del coreano aún no se ha determinado, pero en general se cree que pertenece a la familia de lenguas altaicas. Los idiomas que habla el pueblo coreano en China se llaman coreano y coreano.
Esta escritura fonética fue creada bajo los auspicios del rey Sejong de la dinastía Joseon en junio de 1444 y el 1 de junio. Originalmente se llamaba "Zheng Min Yin Zheng", conocido como "Yin Zhengwen", comúnmente conocido como "Hyunwen", y luego pasó a llamarse Hangeul. Actualmente el coreano tiene 40 letras, que son letras fonéticas. Al deletrear, los fonemas de una misma sílaba se apilan en bloques para formar caracteres cuadrados. En el pasado, el coreano se escribía con caracteres chinos, pero ahora se escribe con caracteres chinos.
Enciclopedia Baidu-Coreano