¿Cuál es mejor para cocinar con aceite de oliva o con aceite de semilla de maíz?
De estos dos aceites, el aceite de germen de maíz sabe mejor al cocinar.
El aceite de maíz, también conocido como aceite de germen de maíz, tiene un sabor ligero y sin olor peculiar. Se puede utilizar para cocinar y aderezar ensaladas. Los platos elaborados con él son refrescantes y deliciosos, no resultan grasosos y fáciles de digerir. La tasa de absorción del cuerpo humano llega al 97%.
El aceite de oliva tiene un aroma afrutado, un sabor suave y un toque ligeramente amargo y picante. La mayoría de los aceites de oliva solo son aptos para aderezos en frío y no para calentar a altas temperaturas. Cocinar con aceite de oliva destruirá los nutrientes del aceite de oliva y las altas temperaturas aumentarán el aroma del aceite de oliva y ahogarán el sabor de la comida misma.