Video sobre cómo hacer té de hojas de morera
1 Recogiendo hojas de morera: elija hojas de morera de alta calidad con un entorno ecológico superior y sin contaminación. Las moreras se pueden cosechar durante su ciclo de crecimiento, pero las hojas están mejor a principios de septiembre. En este momento, la luz es suficiente pero no fuerte, la fotosíntesis de las hojas de morera es suficiente, la clorofila es abundante, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, el ciclo de crecimiento es largo y el valor nutricional es alto.
2. Limpieza y secado: Al recoger hojas de morera, preste atención a la selección y cribado, retire algunas hojas viejas rotas, dejando solo cogollos y hojas tiernas. Remoje el polvo de la cadena de berenjena en agua limpia durante 5 minutos, luego enjuáguelo dos veces para eliminar el polvo y las impurezas, luego colóquelo en un lugar fresco para que se seque y reserve.
3. Cortar las hojas de té: Doblar las hojas de morera lavadas y cortarlas en tiras de unos 0,3 a 0,5 cm de ancho con un cuchillo para freírlas fácilmente.
4. Té frito: Los métodos de fritura incluyen freír, cocinar al vapor, remojar y secar. Sin embargo, el té Zen de hojas de morera secada al sol es amargo, por lo que se recomienda cocinarlo al vapor en una vaporera durante 5 minutos.
5. Secado y envasado: El método de secado del té de hojas de morera se puede seleccionar libremente según su propia experiencia y las herramientas que tenga a mano. Puedes freírlo directamente en una olla caliente o secarlo directamente en una secadora. Además, también se puede secar en microondas y horno. Observe atentamente para evitar quemaduras.
Notas sobre la elaboración de té de hojas de morera:
1. Selección de hojas de morera: Elija hojas de morera frescas que no hayan sido rociadas con pesticidas. El color de las hojas de morera debe ser verde o verde esmeralda para asegurar su frescura.
2. Limpieza de las hojas de morera: Las hojas de morera deben lavarse minuciosamente antes de la producción para eliminar el polvo y las impurezas de la superficie. Puedes remojar las hojas de morera en agua por un tiempo, luego frotarlas suavemente con las manos y finalmente enjuagarlas con agua limpia.
3. Tratamiento de reverdecimiento: Poner las hojas de morera lavadas en una olla y freírlas para destruir las enzimas y evitar que las hojas de morera se oxiden y decoloren durante el procesamiento posterior. Presta atención al calor y al tiempo al terminar para evitar quemaduras o calor insuficiente.
4. Frotar: Frotar las hojas de morera verde en tiras ayudará a destruir la estructura celular de las hojas de morera, facilitando la extracción y recuperación de los ingredientes del té. Al amasar, use fuerza uniforme para evitar romper las hojas de té debido a una fuerza excesiva o por un tiempo demasiado prolongado.
5. Almacenamiento en seco: Seque las hojas de morera enrolladas para eliminar el exceso de agua y mantener las hojas de té secas y frescas. Evite la luz solar directa al secar. Lo mejor es colocarlo en un lugar ventilado y fresco para que se seque de forma natural. Finalmente, guarda el té de hojas de morera secas en una bolsa o recipiente sellado para evitar la humedad o la contaminación.