¿El limón es un alimento alcalino o ácido?

Que los alimentos sean ácidos o alcalinos no viene determinado por el sabor de los mismos. En general, los alimentos ácidos son ricos en elementos no metálicos como fósforo, azufre y cloro, que se oxidan en el organismo formando radicales ácidos con aniones. Estas sustancias cambian fácilmente el pH del cuerpo y tienden a ser ácidas.

Los alimentos alcalinos se refieren a alimentos que contienen elementos metálicos como sodio, potasio, calcio y magnesio. Después de la oxidación en el cuerpo, se forman óxidos alcalinos que contienen elementos metálicos, lo que hace que el fluido corporal sea alcalino, por eso se le llama alimento alcalino.

Los limones son ricos en calcio, potasio, magnesio y otros elementos metálicos, que se metabolizan en sustancias alcalinas en el organismo. Por tanto, los limones se clasifican como alimentos alcalinos.

Datos ampliados:

Tabúes

1. Los limones no se pueden comer con mariscos.

Los mariscos como camarones, cangrejos, pepinos de mar, medusas y otros mariscos son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que los limones contienen más ácido.

Si se comen limones y mariscos al mismo tiempo, el ácido de la fruta del limón coagulará la proteína y se combinará con el calcio para producir sustancias que no son fácilmente digeribles. Esto no solo reducirá el valor nutricional del limón. la comida, pero también causan molestias gastrointestinales, así que trate de evitar comer limones con mariscos.

2. El limón y la leche son gramos.

Asimismo, la leche es rica en proteínas y calcio. Comer limón y leche juntos también afectará la digestión gastrointestinal.

3. Los limones no se deben comer con zanahorias.

Debido a que las zanahorias contienen la enzima ácido ascórbico, comerlas juntas destruirá la vitamina C de los limones.

Enciclopedia Baidu-Limón