Sopa de pato viejo con bayas de goji, dátiles rojos y algas

La carne de pato es un alimento que puede disipar el frío, eliminar la humedad y calentar el cuerpo. Es especialmente adecuado para personas con calor corporal y calor interno para lograr los efectos terapéuticos de nutrir y eliminar la humedad, nutrir el estómago y los riñones, resolver la flema y. fortaleciendo los pulmones, desintoxicando y reduciendo la hinchazón.

Ingredientes: medio pato viejo, media alga marina, unos 10 trozos de ajo, un trozo de jengibre y un puñado de baya de goji.

Cómo hacer sopa de algas y pato viejo

1. Limpiar el pato viejo y cortarlo en trozos grandes; lavar y cortar las algas en rodajas, desmenuzar el jengibre y reservar.

2. Echar los trozos de pato en la sartén y sofreír hasta que salte el aceite de la piel.

3. Después de que hierva el agua, vierta los trozos de pato frito y las algas, agregue el jengibre y la baya de goji preparados y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. (Cazuela guisada durante 3-4 horas)

Comer algunas algas y carne de pato en verano puede reponer las vitaminas y proteínas perdidas debido al clima cálido, promover la diuresis, reducir la hinchazón y prevenir el golpe de calor.