¿Qué frutas hay en Guilin? (1) El pomelo Shatian, una especialidad local, es originario del municipio de Shatian, condado de Rong, Guangxi, y gozó de una gran reputación ya hace más de 2000 años. Más tarde, se fue introduciendo gradualmente en Guilin y Liuzhou. El fruto del pomelo Shatian es de tamaño mediano, pesa entre 750 y 2500 gramos cada uno, con un fondo ligeramente cóncavo y un anillo de sellado elevado (comúnmente conocido como bolsa de dinero). La cáscara es gruesa, con 12 a 15 rodajas en su interior. La piel de la calabaza es fina; la pulpa es de color blanco a rojizo, dulce como la miel, jugosa y nutritiva. Tiene fama de "conservas naturales". La pulpa tiene los efectos de humedecer los pulmones, limpiar los intestinos, ser laxante y reponer la sangre, lo que es beneficioso para el desarrollo de los huesos, la sangre y los músculos humanos y previene el escorbuto y el beriberi. La cáscara se puede utilizar para hacer conservas o preparar platos con sabores únicos. En el concurso nacional de calidad de la fruta, el pomelo Guilin Shatian obtuvo el primer lugar. Se ha convertido en un producto tradicional de exportación a granel y es muy popular entre los consumidores nacionales y extranjeros. (2) La herradura (castaña de agua) se produce principalmente en Lingui, Yangshuo, Lingchuan, Xing'an y otros condados de Guilin, siendo Weijiadu, Wangjiacun, Dongshan y Yaotou en el área urbana los más famosos. La producción anual de la ciudad es de 2000 a 3000 toneladas. Su historia de cultivo es de al menos 170 años. Las castañas de agua de Guilin tienen partículas grandes, piel fina y pulpa gruesa, color fresco y tierno, textura dulce y crujiente y menos residuos. Las más grandes pesan alrededor de 35 gramos cada una. Las herraduras de Guilin son famosas desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero. Son los productos de exportación tradicionales de Guilin y se exportan a Hong Kong, Macao y los países del sudeste asiático. La fruta generalmente se come cruda o cocida, y también se puede convertir en polvo de castaña de agua, castaña de agua, caramelo de castaña de agua, vino de castaña de agua, fideos de castaña de agua, jarabe de castaña de agua, etc. El caramelo de castaña de agua producido en Guilin es fragante, crujiente, translúcido y dulce, con el sabor original de las castañas de agua crudas; el polvo de castaña de agua es blanco, suave y tierno junto con el polvo de raíz de loto de Guixian, el polvo de nuez de betel de Longzhou y el lirio Pingle. En polvo, también se le conoce como las cuatro principales especialidades de postre de Guangxi. Tiene las funciones de digestión, eliminación del calor, fortalecimiento del estómago, resolución de la flema, saciar la sed y reducir la ictericia. Además, los pasteles de herradura que se venden en varias casas de té y hoteles también son populares. (3) El fruto del kumquat es obovado, con piel dorada y pulpa amarilla. Se puede comer fresco o en forma de naranjas, latas, pasteles de naranja o jugo exprimido. Los kumquats producidos en los condados de Yangshuo, Lipu y Gongcheng en Guilin; los kumquats producidos en el municipio de Baisha de Yangshuo tienen un color hermoso, tamaño grande, pulpa espesa, textura crujiente, olor fragante, sabor agridulce y contienen azúcar (18 ~ 20) y vitaminas. C1 y B2, B1, P, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, que son muy apreciados por los consumidores. En algunos lugares, los kumquats han sido empequeñecidos como árboles bonsái, y las ramas están cubiertas con pistilos dorados, que simbolizan la cosecha. (4) La caña de azúcar de Wutong, una de las frutas de caña de azúcar más famosas de Guangxi, lleva el nombre del municipio de Wutong, condado de Lingui. Alto 150 cm ~ 180 cm, espesor 2,5 cm ~ 3,5 cm. 165438 octubre ~ 65438 febrero. La piel del tallo es fina y verde, la pulpa es blanca, crujiente y jugosa y tiene un sabor dulce. El jugo de caña de azúcar tiene un contenido de azúcar de aproximadamente 5 a 8 y es una de las principales "frutas" en Guilin en otoño e invierno. Debido a que tiene el efecto de aliviar la resaca y la fatiga, es imprescindible para todas las familias durante el Festival de Primavera. (5) Luo Han Guo es famoso por su imagen de raíz que se asemeja al vientre de Buda. El fruto es ovalado o esférico, con pelaje de color amarillo claro en la superficie. Se produce principalmente en la ciudad de Guilin y en la región de Guilin, siendo los condados de Yongfu y Lingui los más famosos, con una historia de cultivo de más de 100 años. El mangostán es una planta económica única en Guilin y uno de los materiales medicinales y productos de exportación tradicionales chinos. Tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, resolver la flema y aliviar la tos, enfriar la sangre y aflojar los huesos, limpiar los pulmones y humedecer los intestinos, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede tratar traqueítis aguda y crónica, faringitis, asma, tos ferina, calor de estómago, estreñimiento, amigdalitis aguda, etc. También apto para diabéticos. El té de hierbas elaborado con sus frutos es famoso desde hace mucho tiempo. También se puede utilizar como condimento para guisos y sopas, y se puede utilizar para elaborar pasteles, dulces y galletas. En la actualidad, además de exportar frutos secos, los productos también incluyen gránulos, jarabes, extractos de frutas, jarabes para la tos, jarabes concentrados de fructosa, etc. (6) Lipu taro Lipu taro, anteriormente conocido como condado de Lipu. Después de abrir el taro, se puede ver que está cubierto de pequeñas venas rojas, similar al patrón de la nuez de betel. Culturalmente, se le llama taro de nuez de betel. Hay plantaciones por todas partes. El taro madre tiene forma ovalada y tiene de 5 a 8 taros hijos. La principal producción es la malanga hembra, con un peso unitario promedio de 1.000 a 1.500 gramos, y las grandes pueden llegar a los 2.500 gramos. La carne del taro es blanca, suave y de gran calidad. Es rico en proteínas, carbohidratos (almidón), rico en calcio y ciertas vitaminas. El taro lipu es fragante, esponjoso y ligeramente dulce. Puede hervirse o estofarse con carne, cortarse en rodajas en una olla caliente y cocinarse en bolas de taro. La forma más distintiva de comer Lipu taro es comer la carne, el taro y la carne juntos. El color, el aroma, el sabor y la forma son excelentes.
El caqui Yangshuo Niuxin también se conoce como flor de caqui. Las flores florecen a mediados de abril. El fruto tiene forma de corazón, de color amarillo anaranjado, se vuelve rojo cuando madura desde principios de octubre hasta octubre y generalmente no tiene semillas o tiene una pequeña cantidad de semillas. Se produce en Yangshuo, Lingui, Lipu, Pingle, Gongcheng y otros condados de Guilin, así como en Cangwu, Rongxian, Pingnan, Yulin y otros lugares. Yangshuo es la principal zona de producción, y la producción anual de caquis frescos en los condados de Yangshuo y Gongcheng alcanza más de 4.000 toneladas. Las principales ventajas son: forma de fruta mediana, peso de una sola fruta de 170 g a 196 g; apariencia hermosa, pulpa suave y polvorienta de color rojo anaranjado, crujiente y dulce, regordeta y jugosa, con un contenido de azúcar de 18. Adecuado para la producción de alimentos crudos y caqui, el rendimiento de la torta es del 20 al 30 %. El rendimiento es relativamente alto, con una sola planta que produce entre 150 y 250 kg de fruta y un alto rendimiento de 1200 kg. El caqui tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, promover los fluidos corporales y humedecer los intestinos. La comida al vapor puede curar el dolor de garganta, la tos y la sequedad de garganta.