¿Por qué se está volviendo cada vez más difícil preparar un catering local de "olla caliente" en Chongqing?

Durante la última década, nuestras vidas han cambiado dramáticamente. Internet ha acabado con las industrias tradicionales y las tiendas online han acabado con las tiendas físicas. Didi Dache ha revolucionado los taxis. WeChat y Alipay han experimentado cambios revolucionarios. ¡Vida bancaria, no creador de tendencias aficionado! Esta tendencia está reemplazando al estilo antiguo. En la era de la información, muchos empresarios se quejan de que el sector de la restauración actual es cada vez más complicado. En este caso, el número de personas en la restauración no ha disminuido. Entonces, ¿por qué cocinar se ha vuelto más difícil para muchas personas? ¿Cuál es la razón?

1. La estructura de consumo es fácil de cambiar. Desde la década de 1990, la estructura de consumo actual está experimentando cambios fundamentales y la búsqueda de tendencias y la individualidad se ha convertido en la corriente principal del consumo moderno. Si no puede satisfacer los hábitos de consumo y las características de los consumidores convencionales, será eliminado por el mercado.

Las necesidades de los consumidores cambian constantemente. Atrás quedaron los días en los que sólo se podía comer carne durante las vacaciones. Hoy en día puedes comer las tres comidas que quieras, por lo que el restaurante no sólo debe tener una carne deliciosa, sino también ser novedoso e interesante para atraer a muchos consumidores jóvenes.

En la era de la información, los consumidores tienen demasiadas opciones. Érase una vez, los anuncios de televisión podían hacer que los consumidores hicieran cola para comprar un producto, pero ahora muchos jóvenes no ven televisión. Ahora hay tantos anuncios que los consumidores están empezando a boicotearlos. Incluso cuando vemos la retransmisión de un partido de fútbol, ​​solemos saltarnos los anuncios.

En la era de la información, los consumidores pueden tomar más decisiones, pero no saben cómo elegir. Por lo tanto, si no hay motivos para que los consumidores elijan, será difícil operar.

4. Han surgido nuevas jugabilidad y nuevos modos. Desde productos operativos hasta operadores, desde ganancias de margen único hasta modelos de ganancias multidimensionales, constantemente se crean nuevas reglas, nuevos estilos de juego y nuevos modelos en torno a los propietarios de productos y los talentos.

Ahora, los tiempos están cambiando, el entorno está cambiando, los grupos de consumidores están cambiando, los conceptos de consumo se están actualizando y los hábitos de consumo también se están actualizando. Aquellos que no comprendan la tendencia de actualización sólo serán eliminados por la industria. Frente a la industria de la restauración cada vez más diversificada de hoy, ¿cómo pueden los restaurantes cambiar e innovar realmente? Esta es una pregunta que vale la pena considerar en todos los restaurantes.