¿Es deliciosa la barracuda? ¿Cómo comer deliciosamente barracuda?
Ejercicio:
1. Quitar las escamas del lucio, lavar las vísceras, hacer unos cortes sobre el pescado y aplicar sobre él una capa de harina seca.
2. A continuación sofreír el aceite en un wok, meter el lucio enharinado en el wok, sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar.
3. Lavar el jengibre, el ajo y el cebollino por separado y cortarlos en gajos para su posterior uso.
4. Luego poner aceite en otra olla y agregar la cebolla, el jengibre y el ajo.
5. Añade el vinagre, la salsa de soja, el cilantro, el agua y revuelve uniformemente.
6. Abre la barracuda frita a fuego alto y añade un poco de vino blanco.
7. Por último, tapa la olla, cocina a fuego medio durante 10 minutos, luego enciende a fuego alto para reducir el jugo, apaga el fuego y retira de la olla.
2 ingredientes de la sopa de barracuda: barracuda, aceite de cocina, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, vino de cocina, sal, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar el pescado y cortarlo en trozos.
2. Cortar las cebolletas en rodajas, el jengibre y el ajo en rodajas, reservarlos para freír, picar el cilantro en polvo y decorar la sopa de pescado cuando la olla esté lista.
3. Agregue aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción y los trozos de pescado y saltee brevemente.
4. Luego agregue agua tibia, agregue sal, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa de pescado se ponga blanca y apague el fuego.
5. Finalmente añade una pequeña cantidad de vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo y cilantro al gusto. No es necesario que lo agregues si no te gusta.
3 ¿Qué parte de la barracuda es venenosa? Mucha gente dice que la barracuda es venenosa porque contiene la toxina ciguatera, que puede causar la muerte. Esta toxina se distribuye principalmente en la cabeza, los órganos internos y los genitales de la barracuda, porque la toxina no se puede destruir incluso si se congela a altas temperaturas. Sin embargo, este virus no es producido por la barracuda en sí, sino que la barracuda lo obtiene del exterior. Por tanto, para minimizar las posibilidades de intoxicación, recomendamos no comer barracuda.
4. Tabú al comer barracuda 1. No es adecuado comer barracuda cruda. Asegúrate de cocinarlo antes de comerlo. El pescado crudo está hecho de bacterias y los parásitos pueden reproducirse fácilmente en el cuerpo.
2. No apto para comer con cerveza. El alcohol acelera la formación de ácido úrico producido por el pescado, que fácilmente puede provocar gota.
3. No es recomendable beber té después de comer barracuda. El té contiene taninos, que forman calcio insoluble a partir del calcio del lucio. Debería haber una diferencia de más de 2 horas.