Receta de solomillo de ternera a la pimienta

Ingredientes: 250 g de solomillo de ternera, 100 g de pimienta de Sichuan en grano, pimiento rojo, cebolla y jengibre, sal, vino de cocina, almidón, clara de huevo.

1. Cortar el pimiento morrón, el pimiento rojo, la cebolla de verdeo y el jengibre en gajos.

2. Añade sal, vino de cocción, almidón y clara de huevo al filete de ternera.

3. Aplicar aceite sobre el lomo de ternera, el pimiento morrón y el pimiento rojo.

4. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir el lomo de ternera, el pimiento morrón y el pimiento rojo.

5. Añade condimentos al gusto y sirve.