Mi amigo está resfriado recientemente y no tiene apetito. De mi ciudad natal Lufeng. Quiero preparar algo de cocina Lufeng. Me pregunto qué le gusta comer a la gente de Lufeng todos los días. Sería mejor si existiera un método detallado.

La sopa de cabeza de pescado y tofu es un plato casero nutritivo y delicioso, y es fácil. para hacer. La sopa de tofu con cabeza de pescado está hecha de pescado, que primero debe freírse y luego blanquearse en agua hirviendo para que la sopa tenga un color blanco lechoso y rico en sabor. El color blanco lechoso de la sopa es el resultado de una mezcla cuidadosa de aceite y agua. Comer pescado y tofu juntos favorece la absorción de nutrientes. La sopa preparada es deliciosa, fragante pero no grasosa. Agregue agua a la cabeza de pescado frita para hacer una sopa blanca como la nieve y agregue tofu suave, que queda especialmente delicioso. No todas las cabezas de pescado se pueden utilizar para hacer sopa de cabezas de pescado, pero las cabezas de pescado deben ser grandes, ya que algunas cabezas de pescado tienen más carne. La sopa de cabeza de pescado común utiliza carpa plateada y sabe muy bien. La cabeza de carpa plateada es rica en proteínas gliales, baja en grasas y calorías, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi, calentar el estómago y embellecer e hidratar la piel. El tofu es rico en proteínas y calcio, y tiene los efectos; de eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, desintoxicar y reducir los lípidos en sangre. Hervir cabezas de carpa plateada y tofu suave en sopa no solo puede calentar el cuerpo y fortalecer el cerebro, sino que también hace que la piel de las personas esté húmeda y delicada. ~

Ingredientes: 2 cajas de tofu blando, 1 cabeza de carpa plateada fresca (600 g), 75 g de brotes de bambú de invierno al vapor. Condimento: 1 cucharadita de vino de arroz (5ml), 1 cucharadita de vinagre (5ml), 2 rodajas de jengibre, 2 gajos de cebolla verde, 1/2 cucharadita de azúcar (5ml). Según las mediciones, el contenido de calcio de 100 g de tofu es generalmente de 140 mg a 160 mg. El contenido de proteínas del tofu es relativamente alto entre los alimentos vegetales. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y también contiene ácidos grasos insaturados y lecitina que faltan. en alimentos animales. Por lo tanto, comer tofu con regularidad puede proteger el hígado, promover el metabolismo, mejorar la inmunidad y desintoxicar. El pescado contiene mucha proteína y toda ella es proteína completa. Además, la cantidad y proporción de aminoácidos esenciales contenidos en las proteínas son las más adecuadas para las necesidades del cuerpo humano y el cuerpo humano las digiere y absorbe fácilmente. El contenido de grasa es bajo, en su mayoría ácidos grasos insaturados. El contenido de grasa del pescado es generalmente bajo. La grasa del pescado está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados que tienen cadenas de carbono más largas y tienen el efecto de reducir el colesterol. El pescado tiene un alto contenido de sales inorgánicas y vitaminas. Los peces marinos y de agua dulce son ricos en azufre y también contienen sales inorgánicas como fósforo, calcio y hierro. El pescado también contiene grandes cantidades de vitamina A, vitamina D, vitamina B1 y niacina. Estos son nutrientes que el cuerpo humano necesita. Además, las fibras musculares del pescado son relativamente cortas, la estructura proteica es suelta y el contenido de agua es relativamente alto. Por lo tanto, la carne es fresca y tierna, tiene un sabor más tierno que la carne de ganado y aves de corral y es más fácil de digerir y absorber. Se puede observar que el pescado tiene las ventajas de ser rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitaminas y minerales, buen sabor y fácil de digerir y absorber.