¿Qué se puede cocinar con mostaza en escabeche?

Ingredientes: 250 g de escudo de agua, 15 g de brotes de bambú de invierno, 15 g de mostaza, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo. Rendimiento: 1. Primero retira las impurezas del escudo de agua, lávalo con agua y córtalo en secciones con un cuchillo. Luego pela y lava los brotes de bambú de invierno, remoja la mostaza encurtida en agua tibia, córtala en tiras y colócala en un plato para usarla más tarde.

2. Lavar la olla, poner caldo fresco en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los brotes de bambú de invierno rallados y la mostaza y tapar la olla.

3. Después de hervir nuevamente, agregue agua hirviendo, cocine durante 15-20 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto, póngalo en un tazón grande y rocíe con aceite de sésamo.

Sopa de patata y tofu

Ingredientes: 50g de mostaza, 50g de gambas, 300g de tofu, 5g de aceite de sésamo, 25g de vinagre, 2g de sal.

Salida: 1. Lavar y desmenuzar la mostaza; lavar los camarones y cortar el tofu en cubitos.

2. Hervir el agua y poner primero el tofu y la mostaza. Cuando la sopa vuelva a hervir, agrega los camarones. Está maduro cuando cambia de color. Luego agregue sal sazonada, vinagre, pimienta y aceite de sésamo.