Cómo hacer bollos de azufaifa al vapor (cómo hacer bollos de azufaifa al vapor suaves, dulces y deliciosos)
Materiales necesarios
-500 gramos de harina
-5 gramos de levadura seca
-50 gramos de azúcar
-5 gramos de sal
-250 gramos de agua limpia.
-Una cantidad adecuada de pasta de azufaifa
Procedimientos operativos
1. Mezcle la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal, agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa.
2. Fermentación de la masa. Deje que la masa amasada suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
3. Dividir la masa. Sacar la masa fermentada, amasarla en tiras largas y dividirla en masas pequeñas.
4. Amasar hasta formar bollos al vapor. Enrolle la masa hasta darle forma redonda, aplánela, aplique una cantidad adecuada de pasta de dátiles y luego enróllela hasta formar bollos al vapor.
5. Fermentación secundaria de bollos al vapor. Coloque los bollos amasados al vapor en un lugar cálido para la fermentación secundaria durante unos 30 minutos, o hasta que los bollos al vapor dupliquen su volumen.
6. Bollos al vapor. Coloque los bollos fermentados al vapor en la vaporera y cocine al vapor durante 10-15 minutos.
Consejos
1. Una vez fermentada la masa, se puede colocar en un lugar cálido o en el horno para que fermente.
2. Al hacer bollos al vapor, puedes agregar una cantidad adecuada de pasta de azufaifa u otros rellenos aromatizados según tus preferencias.
3. Cuando los bollos al vapor fermenten por segunda vez, puedes hacer algunos cortes en la superficie de los bollos al vapor para que queden más bonitos.
Final
Los anteriores son los pasos detallados para hacer bollos al vapor Zaohua. Espero que los bollos de azufaifa al vapor que hagas según esta receta queden suaves, dulces y deliciosos. Aunque el proceso de elaboración es sencillo, requiere paciencia y cuidado. ¡Espero que todos puedan preparar con éxito deliciosos bollos de azufaifa al vapor!