Cómo hacer cerdo al vapor con verduras encurtidas y cómo condimentarlo para que quede delicioso
Método:
1. Primero, remojar las ciruelas en agua, luego lavarlas varias veces, exprimir el agua y reservar.
(Asegúrate de lavarlo varias veces, los pepinillos están muy sucios)
2 Lavar la carne, agregar agua a la olla, agregar la carne, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre. , Cocine los granos de pimienta durante unos 8 minutos.
(En este momento primero se pone agua en la arrocera, se pulsa el botón de cocción habitual y se deja hervir primero el agua, para que se cocine al vapor un rato).
3. Utiliza un palillo para perforar fácilmente la carne, sácala y déjala enfriar, luego unta una capa de salsa de soja sobre la superficie de la carne.
4. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír la carne con la piel hacia abajo. Nota: Al freír la piel de cerdo explotará mucho. Poner a fuego lento, cerrar la tapa y freír durante 1 minuto aproximadamente.
5. Calentar la sartén sin demasiado aceite. Añadir las verduras encurtidas
, las cebolletas, el anís estrellado, el vino de cocción y sofreír, luego añadir la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico. , azúcar y una pequeña cantidad de Hervir el agua y reservar.
6. Cortar la carne en rodajas cuando no esté caliente. Aplicar salsa de soja sobre la superficie cortada y disponerla en el fondo del bol. Poner un poco de sal encima de la carne y poner la frita. pepinillos encima. Apriételo.
7. Después de que hierva el agua de la arrocera, coloca encima una rejilla para cocinar al vapor, pon encima la carne y ponle la canela encima. Simplemente cúbralo y cocine hasta que esté cocido. Estará listo en aproximadamente 2 horas.
(Está bien comerlo por la mañana cuando regreses al mediodía)
8 Después de cocinarlo al vapor, sácalo, saca la canela y tírala. Al mismo tiempo, puedes tomar un plato y colocarlo sobre el tazón de carne y darle la vuelta rápidamente. De esta forma queda listo un fragante plato de cerdo estofado con verduras en escabeche. Puedes tener un festín.
Se caracteriza por un color rojo brillante, una sopa espesa y deliciosa, una carne suave y melosa, grasa pero no grasosa, un sabor suave y meloso
La plomada absorbe el aceite y la panceta de cerdo aportará el aceite. Con el aroma de las verduras de ciruela. ¡La combinación de los dos es realmente perfecta!
Espero que te ayude.