Una colección completa de auténticas recetas de bibimbap coreano.

Las verduras salteadas son una forma sencilla de preparar platos fríos. Según la materia prima de las verduras, se pueden dividir en crudas y cocidas. La mezcla cruda está hecha de frutas y verduras frescas, procesadas con cuchillos y condimentos. La mezcla cocida se elabora cortando las materias primas en trozos y condimentándolas. Déjame compartir contigo cómo hacer una auténtica receta de ensalada coreana.

Receta de auténtica ensalada coreana: Ingredientes de pepino frío coreano

1. Los pepinos que utilicé los compré en Costco, unos dos y medio, o tal vez tres. De todos modos, a los pepinos no les crece carne.

2. Dos cucharadas de sal

3. 1/2 cucharadita de chile coreano en polvo (como se muestra en la imagen superior, generalmente disponible en los supermercados asiáticos)

>4,2 cucharadas de chile coreano en polvo Para la salsa, agregué 1 cucharada (como se muestra en la imagen de arriba, generalmente disponible en los supermercados asiáticos)

5,2 cucharaditas de azúcar

2. cebollas

7,2 cucharaditas de semillas de sésamo cocidas

8,1 cucharaditas de vinagre blanco, no utilices vinagre balsámico en su lugar.

9,2 cucharaditas de aceite de sésamo

10,2 dientes de ajo, picados o prensados ​​hasta formar una pasta.

Método de trabajo

1. Cortar el pepino en rodajas y macerarlo con 2 cucharadas de sal durante media hora.

2. Mezcla el ajo picado, el chile coreano en polvo y la cebolla.

3. Añade la salsa de chile coreana, el aceite de sésamo, el vinagre y las semillas de sésamo cocidas y mezcla bien.

4. Utiliza papel para limpiar el exceso de agua de las rodajas de pepino encurtido.

5. Agrega el condimento a las rodajas de pepino y sirve.

Recetas de auténticas verduras mixtas coreanas: diez tipos de condimentos para verduras mixtas.

100g de tofu seco, 50g de pimientos verdes y rojos rallados, 100g de brotes de bambú verde rallados, 50g de rábano rojo y blanco rallado, 50g de fideos, un poco de cilantro y un poco de cacahuetes fritos. Sazone con un poco de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 2 cucharaditas de salsa de soja fresca, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, un poco de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de chile y 1 cucharadita de aceite de cebollino.

Método de trabajo

1. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras, cortar en tiras los brotes de bambú verde, cortar en tiras el rábano rojo y blanco, lavar el cilantro con agua y drenar.

2. Mezclar los ingredientes anteriores con todos los condimentos y servir.

Sustitución de materiales

Este plato también puede denominarse verduras mixtas. Si solo usa tiras de tofu seco, tiras de zanahoria y tiras de pimiento rojo, se llama mezcla de cinco tiras.

Cambios de sabor

Añade aceite de sésamo al aderezo para hacer una ensalada picante.

Receta de auténtica mezcla de verduras coreana: ingredientes secretos del auténtico pastel de arroz frito coreano.

Ingredientes: 500g de bizcocho de arroz en tiras, pastel de pescado, media cebolla (cortada a tu gusto, nunca en tiras finas), 10 zanahorias, 2-3 rodajas de setas shiitake, 1 medio pimiento.

Salsa: 1 cucharada de salsa de chile, 2 cucharadas de chile en polvo fino, 1 cucharada de azúcar, almíbar (exprimir 2-3 veces), salsa de soja de mariscos, agua, un poco de sal.

Diluye la salsa en aproximadamente medio tazón pequeño.

Forma de elaboración

1. 500g de bizcocho de arroz en tiras, lavadas y reservadas.

2. Corta las croquetas de pescado en formas geométricas aleatorias y reserva.

3. Poner un recipiente con agua en la olla y llevar a ebullición. Agregue los champiñones y las tiras de pastel de arroz y cocine hasta que el pastel de arroz esté suave.

4. Añade la salsa y sofríe unas cuantas veces, luego sofríe con las rodajas de pastel de pescado.

5. Añade las zanahorias, las cebollas y los pimientos, sofríe unas cuantas veces, separa las cebollas y retira de la sartén.

6.Prueba el dulzor del zumo. Si no es suficiente, añade un poco de azúcar. Si queda suave, use salsa de soja en lugar de sal. ¡Muy sencillo!

Consejos

1. Mucha gente piensa erróneamente que deben cocinar primero. Los chinos están acostumbrados a cocinar primero, así que eso es todo. La comida estaba podrida y no era sabrosa. Saltee al final para mantener el plato fresco. Crujientes, deliciosas y coloridas. :)

2. Mi favorito personal: almíbar dulce fermentado con germen de malta. ¡Este sabe más natural y tiene un poco de azúcar!

3. Clave: Agregar champiñones a la cocina puede refrescarte. No es necesario agregar glutamato monosódico, que es dañino para el cuerpo.