¿Qué salsa para mojar caliente puedes recomendar?
Aperitivos de mahjong
Olla de cobre antigua de Beijing shabu-shabu estándar
Antigua La olla caliente de Beijing presta atención a cocinar mientras se come. No llene demasiado de una vez, pero cómelo y cámbielo con frecuencia para asegurarse de que el sabor de la pasta de sésamo sea siempre fuerte. Porque la sopa que deja el shabu-shabu diluirá los pequeños ingredientes y diluirá el sabor.
¿Qué ingredientes se han preparado?
4 cucharadas de tahini (60g)
Unas 4 cucharadas (60ml) de agua tibia.
2 cucharaditas de salsa de soja (10ml)
1 cucharada de vinagre de arroz (15ml)
1 cucharadita de azúcar (5g)
Pasta de cebollino 2 cucharadas (30g).
1 trozo de pudín de tofu
1 cucharadita de aceite de gambas (5ml)
2 cucharaditas de aceite de sésamo (10ml)
Adecuado cantidad de semillas de sésamo blanco cocidas
La pasta de ajo es opcional (o no)
Las cebolletas son opcionales
El aceite de chile es opcional (o no)
El cilantro es gratis (o no)
¿Cuáles son los pasos para hacerlo?
1. Agrega lentamente agua tibia a la pasta de sésamo, revolviendo con movimientos circulares mientras agregas agua para evitar que se formen grumos.
2. Después de revolver, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el cebollino, la cuajada de tofu, el aceite de camarones y el aceite de sésamo en secuencia y continúe revolviendo uniformemente.
3. Añade el ajo picado, la cebolla verde picada, el aceite de chile y el cilantro al gusto personal.
Olla caliente picante de Sichuan
Si comes comida picante, te enojarás. No tengo miedo de tener un plato de grasa.
El plato de aceite se elabora con aceite de sésamo, salsa de ostras, aceite vegetal cocido, sopa, glutamato monosódico, ajo picado, clara de huevo, etc. Sumergir las verduras escaldadas en el plato de aceite no sólo armoniza el sabor, sino que también reduce el calor y favorece los fluidos corporales. Sin embargo, a muchos extraños les gusta agregar salsa de ostras, cilantro, cebolla verde picada y otros condimentos al plato de aceite, lo que no coincide con la antigua forma de comer estofado. Debido a que el aroma de estos condimentos es relativamente fuerte, cubrirá el sabor original del Lao Hot Pot cuando lo comas, por lo que es mejor usar solo condimentos tradicionales al comer Lao Hot Pot.
1. Plato de aceite de sésamo y glutamato monosódico
Ingredientes: aceite de sésamo, glutamato monosódico
Método: Use un plato pequeño para verter el aceite de sésamo, agregue el glutamato monosódico y mezclar bien.
2. Plato de aceite de sésamo y ajo
Ingredientes: aceite de sésamo, ajo, glutamato monosódico.
Preparación: Pele el ajo y tritúrelo en un recipiente de barro; vierta el aceite de sésamo en un plato pequeño, agregue el glutamato monosódico y el ajo picado y mezcle bien.
3. Plato de huevo y aceite de sésamo
Ingredientes: huevos frescos, aceite de sésamo, glutamato monosódico.
Método: Use palillos de bambú para romper los huevos en un plato pequeño, luego agregue aceite de sésamo y glutamato monosódico y mezcle bien.
4. Plato de aceite de sésamo y aceite de pimienta
Ingredientes: aceite de sésamo, aceite de pimienta, glutamato monosódico.
Método: vierta el aceite de sésamo en un plato pequeño, agregue el aceite de pimienta y el glutamato monosódico y mezcle bien.
5. Verduras secas caseras
Ingredientes: chiles secos, maní, semillas de sésamo, granos de pimienta, anís estrellado, sal, glutamato monosódico.
Método: Mezcle todos los materiales en una proporción de 5:4:3:2:1, tritúrelos en un molinillo y luego mézclelos.
Olla Caliente De Carne Fresca Chaoshan
Saidi. ¿Javert? ¿Té de arena? El estofado de carne fresca depende de él para refrescarte.
¿Qué ingredientes se han preparado?
2 cucharadas de salsa de té de arena (30 gramos).
1 cucharada de salsa picante (15 gramos)
2 cucharaditas de azúcar (10 gramos)
2 cucharaditas de ajo (10 gramos)
1 cucharadita de jengibre picado (5g)
1 cucharadita de cilantro picado (5g)
1 cucharadita de cebolla picada (5g)
2 cucharaditas de maní picado ( 10g)
2 cucharaditas de salsa de soja (10ml)
2 cucharadas de agua (30ml)
¿Cuáles son los pasos de preparación?
Junta todos los ingredientes y revuelve uniformemente.
Cuenta oficial de WeChat: la comida está lista