¿Cómo hacer deliciosa la sopa de mariscos con brócoli?

Ingredientes: 1 brócoli, 5 vieiras, 5 gambas secas, 4 almejas, 75 g de anillas de pulpo, 3 champiñones, 10 gambas frescas.

Accesorios: 4 rodajas de jengibre, varias semillas de goji.

Condimento: cantidad adecuada de sal refinada.

Método de trabajo

1. Remojar las vieiras y los camarones secos durante la noche.

2.3 Remojar los champiñones en agua fría.

3. y mejillones Descongelar las vieiras y los aros de pulpo y remojarlos en agua ligeramente salada durante unos 20 minutos;

4. Llevar la olla a ebullición a fuego alto, desmenuzar los champiñones en la olla, poner las vieiras, Coloque los camarones secos y las rodajas de jengibre en la olla y vierta las vieiras en la olla por dentro, pero no las vierta por todas partes. Habrá barro y polvo en el fondo del recipiente, y los champiñones se verterán en la olla junto con el agua. Cocine durante unos 30 minutos para permitir que los ingredientes absorban el sabor;

5. Retire la piel dura del brócoli y saque el núcleo duro con un cuchillo; Cocine los ingredientes hasta que estén fragantes, luego vierta el brócoli. Póngalo en la olla con el agujero hacia abajo, deje que la sopa de mariscos penetre en el brócoli y la dulzura del brócoli entre en la sopa; >7. Voltear el brócoli, darle la vuelta de vez en cuando y cocinar hasta que esté tierno;

8. , hierva la sopa, enrolle los ingredientes fríos hasta que estén cocidos y apague el fuego. Simplemente pon una cantidad adecuada de sal refinada en la sopa cuando la disfrutes.

Consejos

Primero, el brócoli también se llama repollo, es un poco dulce y es bueno para sopa.

En segundo lugar, retira el corazón del repollo para que quede bien. se puede cocinar fácilmente;

3. No cocine alimentos fríos por mucho tiempo, de lo contrario se volverán muy duros.