¿Cómo ajustar el relleno de los bollos de Prunella vulgaris?
Ingredientes:
100 g de ciruelas pasas, 15 g de cebollas verdes, 500 g de panceta de cerdo, 15 g de jengibre, 3 brotes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar .
Cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de Sanxiang, 2 cucharadas de salsa de soja y la cantidad adecuada de agua caliente.
Pasos:
1. Preparar los rellenos, cortar la panceta en dados, picar la cebolla y el jengibre y picar los ajetes.
2. Remojar las ciruelas con dos horas de antelación. Lávalo bien y, si es demasiado largo, pícalo al azar con un cuchillo.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite al wok, sofríe la cebolla y el jengibre, añade la carne cortada en cubitos y sofríe el aceite de la carne. La carne frita cambia de color.
4. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de Sanxiang, sofríe uniformemente y añade las verduras encurtidas.
5. Añadimos agua caliente a nivel del material y lo llevamos a ebullición.
6. Cuando casi se haya acabado el jugo, añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar y salsa de soja al gusto. Agregue brotes de ajo para darle sabor. Voltear dos veces y dejar enfriar.
7. Poner una cantidad adecuada de relleno sobre el envoltorio del panecillo, sujetar la masa con una mano y amasar poco a poco la masa desde arriba hasta que el relleno quede completamente envuelto. Ponga los bollos envueltos en la vaporera, cubra con la tapa y cocine al vapor durante 10 minutos, luego sáquelo y los bollos de ciruelas, verduras y carne estarán listos.
El valor nutricional de la carne de cerdo:
1. La proteína de la carne de cerdo es una proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
2. La carne de cerdo es rica en hierro, que es necesario para la formación y el mantenimiento del funcionamiento de los glóbulos rojos en la sangre humana.
3. La carne de cerdo es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne refinada, que es rica en vitamina B1. La carne de cerdo también contiene más vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.