¿Qué alimentos alguna vez fueron comunes pero ahora se han vuelto lujosos?

1. La cigarra de la que hablamos son las larvas de cigarra, también llamada cigarra dorada. Lo he tocado debajo de un árbol antes. ¿Quién puede comprarlo? Puedo tocar una olla en una noche, salarla, freírla y olerla en casa. Ahora son muy caros y sólo se venden por un yuan cada uno. No había mucho en un plato, se acabaron decenas de ellos.

2. Hongo avellana.

Mi ciudad natal la llamaba "Moth" cuando yo era niño. No sé si así fue escrito. Esta seta shiitake seca tiene un sabor muy fuerte y asfixiante. Mientras se coloque en el plato, los demás ingredientes tendrán su sabor.

A poca gente le gusta comerlo y poca gente lo compra en el mercado. Los vecinos y familiares suelen regalárselo durante las vacaciones, porque no les gusta comerlo y es sólo por amistad.

Hasta que un día apareció un plato: ¡pollo guisado con champiñones! ! ! Se utiliza esta especie de "polilla", su nombre científico es hongo avellana. Lo comí una vez por curiosidad, pero el sabor era muy diferente al que recordaba. El olor a "polilla" es mucho menor y no asfixiante. Estaba guisado con el pollo y no ocultaba el sabor del pollo, pero estaba bastante fragante.

Hoy en día, si buscas en Taobao, encontrarás todos los productos etiquetados como salvajes y el precio no es inferior a 100 yuanes por libra.

3. Los caracoles Erhai alguna vez fueron un ingrediente muy común y se podían encontrar en todas partes en los mercados de verduras. No sé cuándo desapareció el mercado húmedo, pero ahora es el segundo grado.

Los caracoles fritos que me encantaban cuando era niña ya no son una especialidad de Dalí.

Por muy fuerte que sea la fertilidad, no puede soportar la contaminación ambiental. Durante la última década, muchas especies han estado silenciosamente en peligro de extinción. Afortunadamente, con la protección y gestión del lago Erhai, escuché que la cantidad de caracoles en el lago Erhai se ha recuperado. Espero que nuestros descendientes todavía puedan comer caracoles.

4. Camarón Pipi

Mi pueblo natal se llama Camarón Arrastrador. Escuché de los ancianos en casa que esta cosa solía fermentarse para hacer fertilizante. Cuando estaba comiendo, incluso podía comprar una olla de $10 en casa y cocinarla al vapor directamente en la olla. Aunque ahora puedes comer así, el precio es tan bajo que tu corazón no lo soporta.