Consejos para hacer pasteles en Wucheng.

Wucheng Shaobing es un bocadillo tradicional en el condado de Wucheng, provincia de Shandong. Se la conoce como "comida famosa de Shandong". Agregue el relleno de carne, los huevos y otros ingredientes, y amase repetidamente con harina para que el pastel quede más masticable y tenga mejor sabor.

Ingredientes:

400g harina, 300g cerdo, 1 cebolla.

Condimento:

2 gramos de sal, 15 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de azúcar, 10 gramos de vino de cocina, 3 gramos de pimienta de Jamaica y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. .

Ejercicio:

1. El agua de la harina se convierte en una masa suave, la tapamos con film transparente y la dejamos reposar durante 20 minutos.

2. Carne de cerdo molida,

agregue sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocción, pimienta de Jamaica y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

3. Cortar la cebolla en tiras picadas y mezclar bien.

4. Amasar vigorosamente la masa durante unos minutos y enrollarla hasta formar una piel.

Preguntó Sogou.

5. Extiende el relleno y haz un corte por un lado.

6. Enrollar lentamente, pellizcar y enrollar hasta formar una tarta de 20 cm y 2 cm de espesor.

7. Introducir la piedra en la olla, untarla con una capa de aceite, calentarla y reservar.

8. Untamos otra sartén con aceite, echamos el pan, que esté un poco duro, y lo pasamos a una piedra para hornear hasta que esté dorado por ambos lados.

Kitchen Whisper: Este pastel debe tener dos moldes y un montón de piedras. Sin estos, no es Wucheng Fangbing, ni simplemente panqueques comunes y corrientes.