Hay varios tipos de hongos matsutake que se pueden comer.

El hongo silvestre que crece bajo los pinos es el matsutake, también conocido como polilla de montaña, que es una planta de la familia Apiaceae. Matsutake contiene una variedad de nutrientes y un consumo moderado puede fortalecer el cuerpo y regular el qi. Matsutake tiene requisitos de temperatura elevados y su temperatura de crecimiento adecuada es de 20 a 24 grados. Tiene una gran demanda de agua durante el período de crecimiento.

Tipos de setas silvestres bajo los pinos

Tipos de setas silvestres debajo de los pinos

Las setas silvestres crecen debajo de los pinos y son comestibles y de alto valor comestible. Hay una especie de hongo silvestre debajo de los pinos, que la gente suele llamar matsutake. En algunas zonas, este hongo también se conoce como polilla de montaña y matsutake. Matsutake pertenece a la familia Apiaceae y se distribuye principalmente en el noreste de China, el este de China, la provincia de Taiwán y otras regiones.

Introducción al Matsutake

Especies de hongos silvestres bajo los pinos

El Matsutake es uno de los pocos hongos silvestres que no se puede cultivar artificialmente. Matsutake crece principalmente en laderas sombreadas o semisombras a una altitud de 500 a 700 metros. La carne de matsutake es muy deliciosa y se puede comer salteada. Matsutake contiene cromo y polioles. El consumo moderado de hongos matsutake puede fortalecer el cuerpo, beneficiar los intestinos y regular el qi.

Especies de hongos silvestres bajo los pinos

El matsutake no sólo es comestible, sino que también tiene cierto valor medicinal. La planta se puede utilizar como medicamento después del procesamiento. Tiene efectos analgésicos, antihelmínticos y reductores de la flema, y ​​se puede utilizar para tratar la diabetes, la tos y otras enfermedades. Los hongos matsutake requieren temperaturas muy altas. El crecimiento comienza a los 8 grados Celsius y se completa a los 15 grados Celsius.

Especies de hongos silvestres bajo los pinos

La temperatura de crecimiento adecuada para el matsutake es de 20 a 24 grados. Cuando la temperatura supera los 32 grados, el matsutake dejará de crecer. Los hongos matsutake tienen una gran necesidad de agua. Normalmente, los hongos matsutake no crecen hasta que la humedad del aire alcanza el 85%. Matsutake tiene altos requisitos de suelo y es adecuado para crecer en suelos rojos de montaña y suelos amarillos de montaña sueltos, fértiles y bien drenados.