Recetas y efectos del pollo guisado con durian
Aunque el durian es el favorito de muchas personas e incluso puede llegar a ser adictivo, todavía hay muchas personas que se resisten bastante a su extraño olor. Pase lo que pase, simplemente no lo comerían.
Sin embargo, como durián en sí, tiene un efecto muy nutritivo. Es una pena que no te atrevas a disfrutarlo. Sí, no todo puede ser perfecto, especialmente la comida. Como dice el refrán, es difícil conciliar las opiniones de todos y cada uno tiene sus propias preferencias. Entonces, si no te gusta la carne de durian, es mejor que pruebes la cáscara de durian. Otra cosa sorprendente es que la cáscara de durian no sólo es insípida, sino también deliciosa.
La cáscara de Durian también tiene el efecto de limpiar el fuego y nutrir el yin. Sólo al final podremos comprender verdaderamente el principio de que las cosas se complementan entre sí y que la dialéctica es un producto de la naturaleza. La carne de Durian es cálida por naturaleza, pero es sorprendente quitarle la cáscara y mantenerla alejada del fuego.
El manjar que os traemos hoy es el pollo guisado con durian.
Materiales de preparación: 250 gramos de cáscara de durian, 500 gramos de pollo, 25 gramos de nueces, 20 gramos de dátiles secos, 3 gramos de baya de goji, 30 gramos de granos de durian, 2 cucharadas de vino de arroz, 4 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua, 5 gramos de sal.
Con estos materiales listos, no vamos a decir tonterías. ¡Veamos cómo funciona!
Hay una gruesa capa de pulpa blanca en la cáscara del durian, que se puede utilizar para hacer sopa o hervir agua. Tiene fragancia y tiene el efecto de reducir el fuego. Se corta con un cuchillo.
Corta la pulpa blanca de la cáscara de durian en trozos pequeños y saca el núcleo de durian, que también tiene cierto valor medicinal. La gente usa el núcleo de durian para hacer sopa. En comparación con la pulpa de durian, el núcleo de durian es relativamente suave. Secado y cocido en sopa, puede nutrir los riñones y fortalecer el bazo.
Remojar en agua las azufaifas y las nueces durante 10 minutos, especialmente las nueces, para eliminar la astringencia.
Blanquear el pollo hasta que esté medio cocido o completamente cocido, lavar y reservar.
Ponga todos los ingredientes excepto la baya de goji en la olla, agregue el jengibre y el vino de cocción.
Vierta agua y cocine a fuego lento durante 3,5-4 horas.
Añadir wolfberry 10 minutos antes y rectificar de sal.
Me empezó a gustar. Primero, quité los granos de durian. La pulpa de la cáscara de durian sabe a taro, tiene un alto contenido de almidón y fibra y es comestible, pero quedarán residuos. Después de guisar durante mucho tiempo, la sopa se volverá muy espesa e incluso pegajosa, pero no tendrá el sabor del durian. Los amigos a quienes no les gusta el durian pueden comerlo con confianza. Las nueces están suaves, el pollo está delicioso, la sopa está deliciosa y los dátiles son dulces.