¿Cuántos meses maduran las moreras?
Los frutos de morera en primavera y verano suelen florecer entre marzo y abril de cada año y madurar entre mayo y junio. Sin embargo, generalmente se lanza en abril y sabe mejor. La fecha de vencimiento específica depende de la región. El clima en el norte y en el sur es diferente y el tiempo de maduración será diferente. Generalmente es más temprano en el sur y más tarde en el norte.
Las moras maduras son aceitosas, agridulces, y preferiblemente grandes, espesas, moradas y llenas de azúcar. Las moras son verdes cuando maduran por primera vez, carnosas, de color púrpura oscuro o rojo cuando maduran y tienen semillas pequeñas. La textura de las moras cambiará con el tiempo. Generalmente, habrá varias etapas desde la floración hasta la madurez de la pulpa del fruto. Las moras maduras son grandes y dulces, y mucha gente las recoge en esta época.
Cómo conservar las moras:
1. Lávalas primero, divídelas en bolsitas, congélalas en el frigorífico y derrítelas con agua caliente al comer.
2. Lavar y escurrir el agua, marinar con un poco de sal y mucha azúcar, tapar y meter en el frigorífico.
3. Colocar en un recipiente abierto y refrigerar. Esto evita el impacto de la respiración en su calidad.
4. Secarlo al sol y sellarlo en una bolsa de plástico. También se puede utilizar directamente para elaborar vino.
5. Marinarlo con azúcar blanca o panela, buscar un frasco cerrado, poner una capa de moras y una capa de azúcar, luego taparlo y meterlo en el frigorífico. Se puede almacenar durante una semana sin ningún problema y luego habrá jugo de mora para su uso posterior.
6. Las moras procesadas de esta forma no se deteriorarán ni quedarán demasiado dulces.