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Receta de auténticas costillas de cerdo y sopa de raíz de loto

1. Cómo hacer Sopa de Costillas y Raíz de Loto

¿Es la receta de Sopa de Costillas y Raíz de Loto la forma auténtica de hacer Sopa de Costillas y Raíz de Loto?

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo (tres ingredientes, un pote de sopa)

Ingredientes: 2 raíces de loto (unos 500 gramos), 500 gramos de jengibre, 6 rodajas de agua, 2000ml.

Condimento: 2 cucharaditas de sal (10g).

Ejercicio:

1) Cortar las costillas en trozos y lavarlas. Pele la raíz de loto y córtela en trozos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. 2) Echar agua en la olla, calentar a fuego alto hasta que hierva, meter en la cavidad y blanquear durante 3 minutos, sacar y lavar con agua la espuma de la superficie. 3) Coloque el hueso hueco en la olla de sopa, agregue suficiente agua de una vez, cúbralo con una tapa, caliéntelo hasta que hierva, abra la tapa y retire la espuma con una cuchara. Agregue las rodajas de jengibre, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 4) Agrega los trozos de raíz de loto, tapa y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 1,5 horas. Añade sal antes de comer.

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Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y raíz de loto

Ingredientes principales: costillas, raíz de loto Ingredientes auxiliares: cebollas verdes, jengibre Condimentos: sal , aceite, pimienta, esencia de pollo Método de preparación 1 1. Cortar la raíz de loto en trozos del mismo tamaño que las costillas, cortar la cebolla verde en trozos y cortar el jengibre en rodajas gruesas 2. Siéntate en una olla y vierte agua; las costillas hervir el agua para quitar la espuma de sangre y sacar las costillas 3. Poner las costillas, la cebolleta, el jengibre y el agua en una cacerola y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agrega la raíz de loto y la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Sólo añade un poco de pimienta antes de sacarlo.

Dos ingredientes para sopa de costillas de cerdo y raíz de loto: 500 gramos de costillas de cerdo y 300 gramos de raíz de loto Imágenes relacionadas de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto (19). Método: 1. Cortar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y blanquearlas; 2. Blanquearlas, lavarlas, agregar 5 gramos de jengibre y 5 gramos de cebolla verde a la olla 3. Agregar 300 gramos de raíz de loto cortada en trozos; hornee los trozos y cocine a fuego lento. Cocine durante 1 hora. Para otra serie de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto (14 piezas), usé una olla de cocción lenta durante 3 horas y finalmente agregué un poco de pimienta y sal al gusto.

Lo anterior es una breve introducción a la preparación de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto. Puede echar un vistazo más detallado a la preparación de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto. Para que pueda comprender la preparación y las fuentes alimenticias de las costillas y la sopa de raíz de loto, leí mucha información sobre la preparación de costillas y la sopa de raíz de loto, la preparación de las costillas y la sopa de raíz de loto, la preparación, el uso y la dosificación de costillas y sopa de raíz de loto, así que tengo algunos conocimientos sobre la preparación de costillas y sopa de raíz de loto.

El método específico de elaboración de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto. Para que pueda comprender la preparación y las fuentes alimenticias de las costillas y la sopa de raíz de loto, leí mucha información sobre la preparación de costillas y la sopa de raíz de loto, la preparación de las costillas y la sopa de raíz de loto, la preparación, el uso y la dosificación de costillas y sopa de raíz de loto, así que tengo algunos conocimientos sobre la preparación de costillas y sopa de raíz de loto.

Receta integral de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto

Pasos

1. Lavar las costillas de cerdo y cortarlas en rodajas de 3 cm de largo. Utilice un cepillo o palillos para raspar las raíces de loto, colóquelas en la tabla de cortar y córtelas en los mismos trozos que las costillas.

2. Añade a la olla agua fría, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, un poco de vino de cocción y costillas de cerdo. Después de hervir a fuego alto, quitar la espuma. (Nota: no utilices una olla de hierro para guisar la raíz de loto, de lo contrario se pondrá negra; es mejor elegir costillas de cerdo)

3. Luego coloque los trozos de raíz de loto y cocine a fuego lento durante media hora (dependiendo del estado de la raíz de loto).

4. Agrega sal, pimienta y una pequeña cantidad de esencia de pollo al comer. Si te gusta la cebolla de verdeo picada, espolvorea un poco de cebolla de verdeo picada.

¿Cómo hacer Sopa de Costillas de Cerdo con Raíz de Loto y su efecto?

Ingredientes para la sopa de costillas de cerdo y raíz de loto: costillas de cerdo (unos 700g), 2 raíces de loto y 1 jengibre.

La receta de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto es la 1. Pincelamos el jengibre, lo pelamos y lo cortamos en rodajas. No tirar la piel y dejarla ahogarse: ¿tacaño? oye oye.

(Pon la piel de jengibre y las costillas de cerdo juntas en una olla con agua, lleva a ebullición y continúa cocinando durante tres o cuatro minutos, luego escurre las costillas para que tanto el agua como la piel de jengibre 2. Blanquear las costillas de cerdo. Poner las costillas y las rodajas de jengibre en una cacerola, añadir suficiente agua, el agua debe quedar aproximadamente 1 cm más alta que las costillas. (Debido a que se perderá una pequeña cantidad de agua durante el proceso de preparación de la sopa, se debe agregar el agua toda de una vez). 3. Después de hervir, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

4. Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos, espolvorear con un poco de sal para matar, mezclar bien con sal y dejar marinar durante unos 10 minutos. 5. Coloque la raíz de loto en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.

6. Cuando la carne esté podrida, añade un poco de sal, pon a fuego medio y cocina durante unos 10 minutos, y espolvorea con cebolla verde picada. Eficacia de las costillas de cerdo y la decocción de raíz de loto: La raíz de loto cruda puede eliminar el calor y los problemas, calma la sed y los vómitos, mientras que la raíz de loto cocida puede fortalecer el bazo, servir como aperitivo y nutrir la sangre y el corazón.

La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es dulce, calienta el estómago y nutre el corazón, y tiene el efecto de activar la circulación sanguínea, hidratar y antienvejecimiento. Perfecto para otoño e invierno.

Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y raíz de loto

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Hubei, como provincia de miles de lagos, ciudad acuática y la ciudad natal de las raíces de loto, es un manjar famoso.

Ingredientes:

500g costillas de cerdo

500g raíz de loto

Cebolla sección 4

4 rodajas de jengibre

2 cucharaditas de vino para cocinar (10ml)

2 cucharaditas de sal (10g)

2 cucharaditas de pimienta (10g)

Cilantro fresco Apropiado cantidad

GMS

Ajo (normalmente no)

Práctica:

Lavar las costillas con agua corriente para eliminar el exceso de grasa y los coágulos de sangre. , y utilice un cuchillo de cocina grueso para picar en trozos pequeños de unos 6 cm.

Corta los tallos de las flores en ambos extremos de la raíz de loto, córtalos por la mitad a lo largo, límpialos, comprueba si hay sedimentos residuales en los ojos de la raíz de loto y luego córtalos en la encimera. piezas de unos 6 cm de largo. Hervir una olla con agua, blanquear las costillas en el agua hirviendo, quitar la espuma de sangre cuando el agua vuelva a hervir, desnatar varias veces hasta que no salga espuma de sangre, sacar las costillas y escurrir.

Coloque las costillas en la olla sopera, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, vierta 3/4 de la olla con agua tibia, tape la olla, deje hervir a fuego alto y cocine por 15 minutos.

Abre la tapa de la olla, agrega los trozos de raíz de loto, tapa bien la olla, deja hervir a fuego alto, luego baja el fuego, mantén un ligero hervor y cocina a fuego lento durante 1 hora.

Después de apagar el fuego, sacamos la cebolla verde y las rodajas de jengibre.

Añade sal y pimienta a la sopa guisada de raíz de loto y costillas de cerdo. Agregue cilantro fresco al gusto antes de comerlo. Puedes añadir cebolla verde picada.

Si queda demasiado sedimento en los ojos de la raíz de loto, será difícil limpiarla y será difícil guisarla en la sopa. Por lo tanto, al comprar raíces de loto, debes elegir que los nudos de la raíz de loto en ambos extremos estén completos, de modo que no haya barro en los ojos de las raíces de loto.

Comprar espinazo de cerdo fresco (hueso con cavidad) y guisar raíz de loto también es una buena sopa.

Ten en cuenta que se debe colocar la sal al final y sazonar al gusto. Se recomienda que sea más ligero y no demasiado salado.

Finalmente, hablemos de una herramienta muy importante: la olla. Sólo la olla de barro única de Hubei puede cocinar a fuego lento una sopa tan fragante y deliciosa. La maceta con características locales se ve oscura y tiene innumerables agujeros pequeños. Mientras la sopa hierve a fuego lento, sigue saliendo grasa por los pequeños agujeros, lo que hace que la olla luzca aceitosa. Los pequeños agujeros pueden filtrar el aceite espeso, por lo que se puede cocinar a fuego lento.

El almidón de raíz de loto es realmente delicioso.

Consejos prácticos:

¡La raíz de loto de la sopa debe tener suficiente polvo para estar deliciosa! El truco es:

1. Primero la raíz de loto roja. Hay dos tipos de raíces de loto, una es roja cuando es rosada y la otra es blanca cuando está crujiente.

2 Corta las raíces de loto en trozos antes de cocinarlas, agrega menos sal por un tiempo y luego enjuágalas. bien antes de verterlo en la sopa.

Con estos dos consejos podrás conseguir que la raíz de loto que cocines quede bien rosada.

上篇: ¿Quién puede decirme de dónde surgió la idea de desarrollar condimentos compuestos? Hola anfitrión: 1. La industria de la restauración, de rápido crecimiento, ha acelerado el proceso de cocción de la olla caliente china debido a la afluencia de comida rápida como KFC, McDonald's, Dicos y Pizza Hut. Por ejemplo, el rápido desarrollo de la olla caliente ha llevado al rápido lanzamiento de bases para ollas calientes, condimentos shabu-shabu y condimentos para mojar, como la olla caliente de carne de perro del noreste, la olla caliente de cordero del norte, la olla caliente del suroeste de Chongqing y su picante picante. olla, sopa de pato viejo, conejo en olla seca, olla continua, brochetas, estofado de callos Mao y más. Por ejemplo, con el rápido desarrollo de la industria de las verduras estofadas, el polvo de condimentos de verduras estofadas, la salsa de verduras estofadas, el jugo concentrado de verduras estofadas, los condimentos de verduras estofadas, la salsa de condimentos de verduras estofadas, el bálsamo de verduras estofadas, el polvo de cerdo estofado, el polvo de esencia de cerdo estofado, etc. . han aparecido. El desarrollo de la serie de ollas calientes presenta esencia de aceite de sésamo, sopa vieja en polvo, Xianxiang Bao, Xianwei Bao, jugo de pollo concentrado, polvo de condimento para ollas calientes, condimento para ollas calientes, condimento para ollas calientes, salsa de condimento para ollas calientes, salsa de condimentos para ollas calientes, olla caliente. esencia de pollo especial, pollo en polvo especial para olla caliente, polvo de especias frescas, etc. Actualmente hay pollo de hoja de loto, conejo desmenuzado, costillas de cerdo salteadas, pollo bangbang, cabeza de conejo, pato de piel dulce, fideos picantes, fideos Hui, fideos con salsa de escoria, estofado de intestino de pato, conejo cortado en cubitos, cuello de pato, bocadillos Shaxian, cruce. el puente Fideos de arroz, sopa Laohuo, sopa de ternera, carne de perro Huajiang, plato grande de pollo, bollos de cordero al vapor, fideos agrios y picantes, intestinos de ganso de nueve pies, patas de ganso y otras series especiales. Por ejemplo, la base de pescado perfumado es relativamente popular en el mercado, la base de olla caliente de Dahongpao, el condimento compuesto de la serie Good Family, el condimento compuesto de la serie Red Event y el condimento compuesto de la serie Red Sun son ejemplos obvios. De Esencia de pollo Totole, Esencia de pollo Haoji, Esencia de pollo Lejia, Esencia de pollo Maisha, Esencia de pollo Daqiao, Esencia de pollo Sanxia, ​​Esencia de pollo Renrenle, Esencia de pollo Yangye, Esencia de pollo Gongjin, Esencia de pollo Xiaochu, Esencia de pollo Baiweijia, Esencia de pollo Shangri, Anji Esencia de pollo, Esencia de pollo McCormick, Esencia de pollo Aoke, Esencia de pollo con pimienta de Sichuan, Esencia de pollo Xinghao, Esencia de pollo Aichu. Para obtener más información técnica sobre inspección, análisis y pruebas de calidad, quimiometría, materiales de referencia y (materiales de referencia de química), consulte Materiales de referencia nacionales. Estándares de Referencia Farmacéuticos Estándares de Productos Naturales/PLIST_3/PLIST_3_7_0_1.html 2. La demanda de especialización en el procesamiento de alimentos ha llevado principalmente a la investigación y el desarrollo en profundidad de condimentos compuestos: 1. El rápido desarrollo de los alimentos preparados. En la actualidad, existen muchos fabricantes de condimentos compuestos y su principal responsabilidad es realizar la investigación y el desarrollo de condimentos compuestos para los fabricantes de fideos instantáneos. Estas empresas se encuentran en Kunshan y Guangzhou. Es normal que algunos fabricantes de alimentos preparados produzcan esencia de pollo especial, glutamato monosódico e ingredientes compuestos. 2. El rápido desarrollo de los productos cárnicos. El rápido desarrollo de los productos cárnicos también ha dado lugar a algunos condimentos compuestos que se especializan en el procesamiento de productos cárnicos. Por ejemplo, el condimento para salchichas y tocino producido por Chengdu Gongjin Yewei Co., Ltd. es uno de esos compuestos. condimento tipo. Hay muchos otros condimentos compuestos como este, como condimentos especiales para salchichas crujientes, condimentos especiales para salchichas picantes, condimentos especiales para salchichas taiwanesas, condimentos especiales para salchichas encurtidas, etc. 3. Los alimentos inflados y refrigerios se están desarrollando rápidamente, como el condimento picante para papas fritas, el condimento para barbacoa, el condimento picante para alitas de pollo, el condimento de cinco especias, el sabor a pollo, el sabor a carne de res, el sabor a costillas, etc. Como condimento para patatas fritas, condimento para pasteles de patatas, etc. Como Miao Cuijiao, Copico, Angel, Pepsi, Sun Pot, Children's Potato Chips, Yongkang, Jiajiale, Good Wife, Zhu Da Ge, Lu, Kiss, etc. son buenos ejemplos de bocadillos inflados y de condimentos compuestos. En tercer lugar, es necesario simplificar las familias. A medida que las familias de tres personas se convierten en una estructura común para los residentes de hoy, la comida casera rápida va en aumento. Principalmente en los siguientes aspectos: 1. Serie de sopas: sopa de maíz de West Lake, sopa agridulce, sopa picante de sésamo, sopa agridulce con pimienta negra, sopa de huevo, sopa de mariscos, sopa de tres delicias, sopa de filete de pescado de jade, filete de pescado. Sopa de verduras, sopa de ternera, sopa de champiñones y pollo, sopa de tomate y huevo, etc. Son sopas rápidas y fáciles para las necesidades familiares. Puedes beber 3-4 sopas en 3 minutos, por un total de unos 600 ml. A la mayoría de ellas solo se les debe añadir un huevo. 2. Ingredientes del pollo frito: hay muchos ingredientes en la serie de pollo frito, que son deliciosos y deliciosos. Los requisitos de alto nivel para esta serie de productos son: la carne frita es deliciosa, la piel es crujiente, la carne es fresca y tierna, el sabor es bueno, el olor es fragante, las escamas fritas son hermosas y están distribuidas uniformemente, y el el color es hermoso. Este fideo con pollo frito es muy popular entre los consumidores. 下篇: Los piñones y el maíz suelen cocinarse.

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