Cómo hacer un plato completo de gambas salteadas y caseras
Condimentos
200 gramos de gambas
Dos huevos
2 puerros
Condimentos
Sal
1 cucharada
Vino de cocina
1 cucharada
Aceite vegetal
1 cucharada
Almidón de maíz
1 cucharada
Cómo sofreír gambas con huevos
1.
Retirar la hilos de gambas Reservar las cáscaras, batir los huevos en un bol limpio y cortar los puerros en trozos largos.
2.
Añadir a las gambas la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y harina de maíz, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3.
Añadir a los huevos un poco de sal y vino de cocción, batir bien y reservar.
4.
Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite y cuando el aceite esté caliente verter el huevo líquido.
5.
Después de que el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, utiliza unos palillos para romperlo.
6.
Una vez formados los huevos, resérvalos y añade las gambas y sofríe.
7.
Freír las gambas hasta que cambien de color, luego mezclar con los huevos y sofreír durante un minuto.
8.
Finalmente añade los puerros, mezcla bien y sirve. No cocines demasiado los camarones.