¿Cómo encurtir aceitunas para que queden riquísimas?

1. Las aceitunas verdes se pueden encurtir con miel si es necesario. Puedes lavar las aceitunas verdes preparadas, quitarles la humedad de la superficie y ponerlas en una botella de vidrio limpia con una capa de aceitunas verdes, una capa de miel, etc. Ponga miel encima, selle la botella y deje marinar en un ambiente cálido. Después de unas dos semanas, las aceitunas verdes están listas para encurtir y comer directamente.

2. Las aceitunas verdes también se pueden encurtir con sal comestible. Antes de encurtir, lavar las aceitunas verdes, luego partirlas con un cuchillo, ponerlas en un recipiente limpio, mezclarlas con palillos limpios y marinarlas durante diez minutos. La pulpa de las aceitunas verdes se aflojará y la sal se filtrará lentamente en la pulpa para los dos. Se puede sacar en aproximadamente una hora. Las aceitunas verdes en escabeche se pueden comer directamente como guarnición con gachas de avena o en solución.