Ingredientes para la auténtica papilla de cazuela de Chaoshan

El método de preparación de las gachas de cazuela de Chaoshan es el siguiente:

1. Materiales necesarios: 400 g de camarones de mar frescos, arroz aromático, arroz glutinoso, cilantro, cebollino, verduras de invierno, aceite de maní, sal, jengibre rallado, ajo. clavo, salsa de soja.

2. Pasos específicos:

1. Remojar el arroz en agua durante 5 a 6 horas, escurrir el arroz, añadir dos cucharadas de aceite de maní y mezclar bien con el arroz;

2. Cuando el arroz esté en la olla, añadir un poco de jengibre rallado, dientes de ajo y verduras de invierno;

3. Lavar las gambas, añadir un poco de sal, trocearlas. de la parte posterior de los camarones, y retire las barbas de los camarones, no retire las cabezas de los camarones;

4. Cuando el arroz esté casi hirviendo, agregue los camarones. Es necesario revolver mientras se cocina y cocinar a fuego lento. en una cazuela fina;

5. Hervir las gambas durante unos 20 minutos.