¿Liu Canya come bolas de masa?
En algunos lugares de China se acostumbra comer hojas y capullos de sauce. Las hojas de sauce se pueden recoger cada primavera y verano. Las hojas de sauce son un poco amargas. Hay muchas formas de prepararlo, incluidas verduras frías, tortitas, bollos al vapor, albóndigas, huevos revueltos, hojas de sauce ralladas, etc.
Los capullos de sauce se deben recoger antes de que florezcan. Después de recogerlos, blanquee los cogollos de sauce en agua hirviendo, luego sumérjalos en agua fría para quitarles el amargor, agregue sal, rocíe con aceite de sésamo y vinagre, o mezcle con ajo picado, jugo de jengibre y salsa amarilla. También puedes usar masa de maíz; también puedes mezclar brotes de sauce con arroz o cocinar la masa al vapor antes de comer. También hay brotes de sauce secos en verano y fritos con frijoles.
Los cogollos de sauce también se pueden utilizar para preparar té. Los brotes se secan y luego se preparan con agua hirviendo junto con hojas de té. El paisaje es fragante y las bebidas deliciosas.
Hasta el momento no se ha registrado el contenido nutricional de las hojas y los brotes de sauce. Teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, todavía debemos cuidar los árboles y no destruirlos para satisfacer nuestros propios gustos. Haga esto: a un caballero le gusta comer y lo come sabiamente.