El cangrejo nadador se puede comer después de cocinarlo al vapor durante unos minutos.
Cocine al vapor cangrejos que pesen menos de 3 taels durante unos 10 minutos y cangrejos al vapor que pesen entre 3 y 4 taels durante unos 12 minutos.
Al cocinar cangrejos nadadores al vapor, suele tardar entre 10 y 15 minutos después de que el agua hierva. El tiempo de cocción específico está directamente relacionado con los cangrejos nadadores. Los cangrejos nadadores que pesan menos de 3 taels deben cocinarse al vapor durante unos 10 minutos, mientras que los que pesan 4 taels deben cocinarse al vapor durante 12 minutos. Es necesario cocinar al vapor 4 taels o más durante 15 minutos.
Cultivo de plántulas de cangrejo:
1. Fuente y selección: Hay dos fuentes principales de plántulas de cangrejo: la pesca en áreas marinas naturales y el cultivo artificial. El tamaño de las plántulas es generalmente de 80/kg. Se requiere que las plántulas de cangrejo sean de tamaño limpio, de constitución fuerte y con apéndices completos. fuerte vitalidad y caparazones blandos. La tasa es inferior al 10%.
2． Época de almacenamiento: Normalmente los almacenamos desde finales de mayo hasta mediados de junio.
3． Requisitos de calidad del agua: la temperatura del agua debe ser superior a 18 °C, la diferencia de temperatura diaria debe ser inferior a 8 °C, la salinidad debe ser de 18 a 32, el pH debe ser de 7,8 a 8,6, el contenido de nitrógeno amoniacal debe ser inferior a 1 mg/l de agua Cuerpo, el oxígeno disuelto debe ser superior a 5 mg/L del cuerpo de agua, la transparencia se mantiene entre 30 y 40 cm.
4. Densidad de población: Generalmente, para plántulas de cangrejo de 80-100/mu, la densidad de población debe controlarse en 1000-1500/acre.