¿Cómo hacer gelatina de leche de coco?

1. La leche de coco se puede sustituir por leche de coco, pero el sabor no es tan rico como el de la leche de coco. Puedes usar leche de coco instantánea en polvo para preparar leche de coco, 30 gramos de leche de coco en polvo: 30 gramos de agua tibia.

2. Remojar las rodajas de gelatina en agua con hielo durante 15 minutos para que se ablanden y reservar.

3. Vierte en la olla la leche, la leche de coco y la nata ligera, añade el azúcar fino y revuelve a fuego lento hasta que se derrita todo el azúcar fino. 4. Apagar el fuego, remojar las hojas de gelatina blanda, exprimirlas y añadirlas a la leche de coco.

5. Remueve hasta que las hojas de gelatina se disuelvan por completo y déjalas enfriar hasta que ya no estén calientes.

6. Coge un recipiente, cúbrelo con film transparente, vierte la leche de coco tibia en el recipiente, tápalo y mételo en el frigorífico durante más de 4 horas. Los pequeños clips alrededor del plato evitan que el plástico se deslice.

7. Para el bizcocho de leche de coco congelado, abre el film transparente y saca el molde con cuidado. No lo estropees. Quita el film transparente y ya estará listo un trozo de bizcocho de leche de coco.

8. Cortar en trozos pequeños y servir en un plato. Puedes comerlo directamente o enrollarlo con un poco de coco. Personalmente creo que enrollarlo en leche de coco destruirá el sabor suave. Lo mejor es comerlo con leche de coco y sagú.

Consejos

1. Al hervir la leche de coco, asegúrate de seguir revolviendo a fuego lento para evitar que se queme.

2. Si no hay hoja de gelatina, puedes utilizar la misma cantidad de gelatina en polvo.

3. Si te gusta el dulzor, puedes añadir un poco de azúcar o miel.

4. Puedes ponerlo directamente en la budinera y sacarlo con una cuchara después de congelarlo.