¿Cuál es la palabra clave para durian?
Al comprar durian, recuerda decir esta palabra clave. El jefe sabrá que eres un experto tan pronto como lo escuche. Te dará un buen durian. Sólo tenemos que decirle al jefe que queremos "Durian Mama". Sólo los vendedores de frutas que han vendido durians conocen esta palabra clave, por lo que cuando conoces a alguien que habla esta palabra clave, no te atreves a hacer trampa ni a pedir un precio exorbitante.
La "madre del Durian" en realidad se refiere al durian redondo, con piel fina, pulpa gruesa y sabor dulce. Si elegimos nosotros mismos en el supermercado, sólo tenemos que mirar el durián más redondo del montón y elegirlo. Esos durianos largos y puntiagudos son todos durianos masculinos. Tienen menos carne y un sabor suave, por lo que no se recomienda comprarlos.
Cómo elegir durian
En primer lugar, mira la apariencia
Asegúrate de mirar primero la forma de la cáscara del durian. Los durianos en el mercado suelen tener dos formas, una ovalada, larga y puntiaguda; la otra redonda y bien proporcionada. Asegúrese de elegir la segunda opción al comprar. Este tipo de durian no sólo tiene una cáscara delgada, sino que también tiene una carne muy grande. Es la madre de los durian.
En segundo lugar, mira el caparazón roto.
A la hora de comprar durian, presta atención a la parte superior del durian. El durian en el mercado suele tener una grieta en la parte superior. Podemos juzgar la calidad del durian a partir de esta grieta. La parte superior de un durián verdaderamente delicioso solo se agrietará un poco, lo que indica que está en su punto. Si las grietas en la parte superior son demasiado grandes, está demasiado cocido. No compre durianos como este, porque si las grietas son demasiado grandes, los durianos absorberán fácilmente el polvo y las bacterias, que no sólo se deteriorarán rápidamente, sino que también tendrán mal sabor.
En tercer lugar, mira las púas
Hay muchas púas en la superficie del durian. Podemos juzgar la calidad del durian a partir de estas púas. Si las orejas de durián crecen escasamente y tienen un poco de elasticidad cuando se rompen, significa que el durián está muy maduro y tiene buen sabor. Si las espinas del durian son largas, afiladas, duras y densas, significa que hay muy poca pulpa en su interior.
Cuarto, oler
Al comprar durian, no podemos pedirle al jefe que abra el durian para mostrárselo, pero podemos olerlo a través de las grietas en la parte superior del durian. El durián maduro debe tener un aroma fuerte sin ningún indicio de alcohol o acidez. Si es así, está demasiado maduro o ha empezado a echarse a perder. No compres durian así.
Verbo (abreviatura de verbo) escucha este sonido
A la hora de comprar durian, no olvides cogerlo y agitarlo. Si puedes escuchar el ligero sonido de colisión entre la pulpa y la cáscara, significa que el durián está maduro y puedes comprarlo con confianza. Si no escucha ningún sonido y siente una colisión, debe ser desconocido y no lo compre.