Precauciones al cocinar con aceite de oliva ¿Cuáles son las precauciones al cocinar con aceite de oliva?

1. No sofreír a alta temperatura. Algunas sustancias traza contenidas en el aceite de oliva se dividen en múltiples categorías. Si se fríe a altas temperaturas, se destruirán sus nutrientes. Además, la grasa monoinsaturada del aceite de oliva humea cuando se calienta y puede convertirse fácilmente en grasas trans dañinas y nocivas para la salud, que se ha demostrado que son altamente cancerígenas. Por eso, a la hora de utilizar aceite de oliva, lo mejor es utilizarlo frío o hacer algunos guisos.

2. No es aconsejable comer demasiado. Aunque el aceite de oliva tiene muchas funciones para el cuidado de la salud, al igual que otros aceites comestibles, el aceite de oliva también es muy rico en calorías, por lo que comer demasiado tendrá efectos adversos en el organismo, y también hará que la grasa se acumule fácilmente, provocando obesidad y otras enfermedades. problemas.

3. Cuanto más caro sea el aceite de oliva, mejor. Hoy en día, muchas personas tienen la idea de que cuanto más gasten, más caras serán las cosas y mejor será la calidad de los productos. Esta idea está equivocada. Aunque la calidad de algunas cosas es directamente proporcional al precio, no todas son así. Como comprar aceite de oliva para cocinar. El aceite de oliva generalmente se divide en tres grados: virgen extra, virgen y virgen ordinario. A juzgar por los nombres de este grado, los precios también van de mayor a menor. Sí, el aceite de oliva virgen extra es más caro por su fuerte aroma y buen sabor. Pero hay que saber que utilizar aceite de oliva virgen extra para saltear es un desperdicio. Como cocinar con aceite de oliva produce muchos vapores, su contenido nutricional se ha destruido. En la actualidad, el aceite de oliva virgen extra no es tan bueno como el aceite de oliva normal. Así no es necesario comprar el aceite de oliva más caro.