Auténtica palometa al vapor
Pompano
Un poco de pimiento rojo
Un poco de jengibre
Una cebolla
Sal 1/ 4 cucharaditas
1 cucharada de vino de cocina
Aceite de tambor de pescado al vapor
Sabor ligero
Técnica de condimento
Requiere media hora.
Dificultad fácil
Pasos para cocinar palometa al vapor
1
Preparar los materiales.
2
Después de lavar el pescado, coloque cuchillos de flores en ambos lados del pescado, lo que no solo es más fácil de cocinar al vapor, sino también más delicioso.
Tres
Pon el pescado en un bol, añade la cebolla, el jengibre, 1/4 de cucharadita de sal y una cucharada de vino de cocción y deja marinar durante unos 15 minutos.
Cuatro
Poner una capa de cebolla picada y jengibre en el fondo del plato (también poner un poco en la panza del pescado), y luego poner el pescado en escabeche.
五
Hervir el agua en la olla, cocinar el pescado al vapor durante unos 6-8 minutos, apagar el fuego y cocinar al vapor durante 2 minutos más.
Seis
Saca el pescado al vapor.
Siete
Vierta la cantidad adecuada de aceite de tambor de pescado al vapor.
Ocho
Espolvorear con pimiento rojo triturado y cebolla triturada, y rociar con un poco de aceite caliente.
Consejos
1: El pescado al vapor se marina mejor, que queda más delicioso. No se recomienda cocinar al vapor directamente.
2: Para pescado con un fuerte olor a pescado, puedes ponerle un poco de cebolla verde y jengibre. Después de cocinar al vapor, retire las cebollas de la superficie y reemplácelas por otras frescas; de lo contrario, el color amarillo afectará la apariencia y el sabor.
3. Presta atención al momento a la hora de cocinar el pescado al vapor. Si es demasiado viejo, no sabrá bien.