¿Cuáles son algunas delicias relacionadas con la pasta de ajo? ¿Por favor cuéntanos qué puedes hacer?
El ajo es rico en nutrientes y tiene valor comestible y medicinal. El ajo se puede utilizar como alimento y también es un condimento imprescindible para algunos platos. A menudo vemos ajo azucarado encurtido y ajo negro fermentado. Una vez comí panceta de cerdo frita con ajo en Sichuan, y esa fue la primera vez que vi ajo en el plato. En este plato hay muchos dientes de ajo. Como condimento, no se puede subestimar el ajo. Ya sea que estés preparando platos fríos, comiendo fideos o albóndigas, no puedes prescindir de él. Con la adición de ajo, el plato queda ácido y fragante, lo que le da un sabor único.
Permítanme presentarles tres platos relacionados con el ajo picado.
Vieiras al vapor al ajillo: Las vieiras deberán ser limpiadas por el comerciante para retirar las vieiras. Las vieiras se deben limpiar con un cepillo y los fideos se deben remojar en agua caliente hasta que estén blandos. Para hacer una pasta de ajo, prepare un poco de pimiento rojo rallado y cebolla verde picada.
En una sartén caliente se ponen los ajos y se sofríen hasta que estén ligeramente dorados, se ponen en un bol, se añade un poco de sal, la esencia de pollo, el pescado al vapor y la salsa de soja y se mezcla bien.
Coloque las cáscaras lavadas en los fideos lavados y enrollados, coloque la carne de las cáscaras encima, vierta el jugo preparado y cocine al vapor en una vaporera durante 5-6 minutos.
Después de cocinar al vapor, agregue el pimiento rojo rallado y la cebolla verde picada, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliente hasta que esté 80% caliente.
Gambas al vapor con pasta de ajo: Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves, quitar las líneas de camarón de la parte posterior de los fideos, lavar los fideos y extenderlos en un plato, luego agregar los camarones frescos uno a uno. uno.
Calentar el aceite al 60%, añadir el ajo, sofreír hasta que esté fragante, verterlo sobre las gambas, añadir un poco de sal, cocer al vapor en una vaporera durante 6 minutos, añadir los calamares, el pimiento rojo. en polvo y cebolla verde picada.
Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntalo al 80% de su temperatura y viértelo sobre el pimiento rojo y la cebolla verde picada.
Berenjenas con pasta de ajo: La berenjena es un plato que absorbe aceite. Normalmente lo como al vapor para reducir la ingesta de grasas. Después de lavar la berenjena, rómpela en trozos pequeños con las manos y cocínala al vapor durante 8-10 minutos.
Luego agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de chile, salsa de soja y cebolla de verdeo picada. No olvides agregar el ajo principal y disfrutar de la deliciosa comida.
Ostras al ajillo
Pon las ostras en la olla y cocínalas al vapor durante 5 a 6 minutos. Cuando el chile, el ajo, el jengibre picado y las cebolletas estén listos, agrega la salsa de soja y un poco de sal, sofríe con un poco de agua, luego viértela sobre las ostras, tapa y cocina al vapor durante 1 a 2 minutos.
Me alegra responder la pregunta primero y me alegra que me hayas ignorado.
Cuando vi el título, sentí la necesidad de responder inmediatamente a esta pregunta. Puede que esté relacionada con mi profesión: chef. Soy chef desde hace más de diez años y este problema no debería ser un problema. De hecho, cada plato está más o menos relacionado con el ajo. El agua en la vida moderna mejora constantemente y el ajo también se incluye en la cocina casera. El ajo también marca la diferencia. Las personas a las que les gusta comer ajo dicen que el ajo es delicioso y hermoso y que no se puede comer sin ajo. Por ejemplo, a los norteños les gusta mucho comer ajo. ¿Cuántos ajos se necesitan para comer un plato de fideos? La gente a la que no le gusta dice que no sabe bien. Por ejemplo, a la mayoría de las chicas no les gusta el sabor del ajo. ¿Estás de acuerdo?
Permíteme presentarte algunos platos relacionados con el ajo:
1) Verduras salteadas con ajo picado.
No necesito presentaros este plato. Cualquiera que haya cocinado en la cocina debería saber hacerlo.
2) Cocine al vapor el ajo picado.
Ingredientes necesarios: 1, 10 Solon, 2 manojos de fideos, 50g de ajo, 1 pimiento rojo, un poco de cebolla verde.
2. Remojar previamente los fideos en agua, lavar la espátula de bambú, cortar el ajo en ajos picados y picar el pimiento rojo.
3. Hervir el aceite, verter el ajo picado en la olla, quemar hasta que esté fragante, verter el resto del ajo y el pimiento rojo en polvo, añadir 2 g de sal y 3 g de pollo en polvo y mezclar bien.
4. Coge un plato cóncavo, escurre los fideos, mézclalos hasta obtener una base deliciosa, ponlo en una espátula de bambú y ponlo encima de la salsa de ajo.
5. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 6 minutos. Retire la cebolla verde picada y vierta el aceite caliente. Completo
3) Ostras al vapor con ajo
Ingredientes necesarios: 1 libra de ostra, 50 gramos de ajo, un pimiento rojo y un poco de cebolla de verdeo picada.
2. Lavar las ostras, abrirlas, hervir el aceite, verter el ajo picado en la olla, quemar hasta que esté fragante y mezclar bien, luego verter el resto del ajo picado y el pimiento rojo y añadir 2 g. de sal, 3g de pollo en polvo y mezclar bien.
3. Coge un plato grande, pon las ostras en el plato y vierte la salsa de ajo sobre la carne de ostra.
4. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 6 minutos. Retire la cebolla verde picada y vierta el aceite caliente.
Los experimentos muestran que el ajo tiene efectos antiinflamatorios evidentes. El aceite volátil liposoluble contenido en el ajo puede mejorar la actividad de los macrófagos, mejorando así la inmunidad del cuerpo y desempeñando un papel antiinflamatorio y hemostático. 1. Carne blanca al ajillo. La carne blanca al ajo es un plato elaborado a base de ajo y carne de cerdo. Se caracteriza por un fuerte sabor a ajo y no grasoso en la boca. 2. Berenjena al ajillo La berenjena al ajillo es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. Son suaves, fragantes, frescos, salados y tienen sabor a ajo, por lo que son un plato de verano. 3. Tofu con ajo. El tofu con ajo es un delicioso refrigerio que pertenece a la cocina de Hunan. Los ingredientes principales son el ajo y el tofu. El sabor del ajo es rico, salado y picante. 4. Langosta al ajillo. La langosta al ajillo es una delicia. La langosta al ajillo es deliciosa, masticable y saciante. 5. El pepino al ajillo es un plato chino con todo color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina de Zhejiang y Hangzhou. Este plato es crujiente y refrescante, lo que lo convierte en un plato frío estupendo para el verano.
Si te encanta la carne, ¡la carne blanca al ajillo debería ser la más deliciosa! Métodos específicos: 1. Elija un trozo de panceta de cerdo que tenga tres grasas y dos magras, póngalo en una olla y enjuáguelo con agua fría, agregue la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, cocine hasta que esté cocido, sáquelo y déjelo. déjelo enfriar y reserve;
2. Tome de 5 a 8 dientes de ajo (puede agregar más si lo desea), tritúrelos con el ajo picado y póngalos en un tazón, luego agregue sal, azúcar, salsa de soja y vinagre. , salsa de ostras, aceite de sésamo en secuencia, revuelva bien y reserve. (Si te gusta la comida picante, puedes agregar aceite rojo).
3. Corta la panceta de cerdo fría. Cuanto más fino mejor, más fácil será de saborear. Después de ponerlo en el plato, vierte el jugo preparado y ¡listo!
Fácil de aprender, la carne blanca al ajillo es deliciosa