¿Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con ajo?
Editor de métodos de elaboración
1. Pelar la mostaza con un cuchillo y cortarla en tiras. Lavar el cerdo y cortarlo en dos tiras gruesas. Corta las cebollas verdes en rodajas.
Materiales para hacer tiras de cerdo a la mostaza
Materiales para hacer tiras de cerdo a la mostaza (20 fotos)
Filamento para lámpara.
2. Coloca el wok a fuego alto, agrega el aceite mezclado y cocina hasta que esté cocido. Agrega la carne de cerdo desmenuzada con salsa de soja y agua, almidón de soja y sofríe hasta que la carne se ponga blanca. Es decir, sofreír juntos la mostaza rallada y la cebolleta, añadir un poco de sopa y sofreír.
Editor de Instrucciones de Alimentos
1. Los principales componentes de la mostaza son proteínas, caroteno, fibra dietética, minerales, etc. Tiene "天"
Cerdo desmenuzado a la mostaza
Cerdo desmenuzado a la mostaza (19 fotos)
Y el nombre MSG es rico en componentes químicos que producen el sabor umami. El sabor se vuelve más fuerte después del encurtido y la fermentación;
2. La nutrición moderna cree que la mostaza puede fortalecer el bazo y el apetito, reponer el qi y la esencia, aumentar los alimentos y ayudar al espíritu. . La mostaza saludable baja en sal también puede proteger el hígado y perder peso;
4. Cuando se siente incómodo o sufre una sobredosis, comer un poco de mostaza puede aliviar los mareos, la opresión en el pecho y la irritabilidad causada por la embriaguez.
Editor de Historia y Cultura
La mostaza encurtida de Sichuan tiene muchos orígenes. Sin embargo, en evaluaciones anteriores, la mostaza producida por Fuling Town West Vegetal Factory tiene la mejor calidad. Fuling es el lugar de nacimiento de la mostaza. Según los registros, a principios del siglo XVIII, las "cabezas de col verde" producidas en Fuling eran blancas y espesas, crujientes y tiernas, y podían hervirse o freírse. Pero en aquella época sólo se utilizaba para alimentos frescos o encurtidos, y era una de las variedades vegetales básicas de la población local en invierno. En el año 24 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1898), había un hombre llamado Qiu Shouan que se dedicaba a la agricultura en Ximoxi, al oeste de la ciudad de Fuling. Debido al buen clima y a una excelente cosecha de verduras, los trabajadores a largo plazo Deng Bingcheng y Luo Xingfa contratados por la familia vieron que las verduras no se podían comer ni vender, por lo que utilizaron el método de procesamiento de colinabo y utilizaron una simple herramienta de madera. para hacer las verduras restantes. Debido a que se prensa con madera durante la producción, se llama mostaza y las familias la comen durante todo el año. Más tarde, Qiu Shouan entregó uno de los altares a su hermano menor Qiu del Jardín de Salsas Rongshengchang en Yichang, Hubei. En la mesa, Zhang Han abrió un frasco de mostaza en escabeche que le dio su hermano como guarnición. Inesperadamente, el comerciante descubrió que era fresco, crujiente y delicioso y, de hecho, no tan bueno como otros encurtidos, por lo que lo presentó en detalle. El Qiu se hizo conocido como una especialidad local y, más tarde, los clientes se apresuraron a pedirlo. Qiu le contó la noticia a su hermano Qiu Shou'an en Fuling. Al año siguiente, Qiu Shouan intercambió el alquiler de todos los inquilinos por repollo y salió a bolsa para su adquisición. Deng y Luo trabajaron como técnicos y produjeron 80 frascos de mostaza. Aún así, se enviaron a Yichang para su venta y los clientes los adquirieron, obteniendo ganancias considerables. Después de eso, abrió convenientemente un taller de procesamiento de mostaza en Fuling para producir mostaza. La producción aumentó año tras año y la reputación se extendió como la pólvora. Se envió a Shanghai para su comercialización de prueba en 1912 y fue muy popular, lo que lo llevó a establecer formalmente "Daosheng Caiheng Village" en Fuling para especializarse en la producción de mostaza. Este es el primer taller en la historia de la mostaza de Sichuan. Después de eso, la gente vio lo rentable que era y se apresuró a descubrir cómo procesarlo y a montar fábricas una tras otra. Europa ganó en 1920 y Luo Peizhi hizo carrera con ello. Luozhan en el condado de Jiangbei en 1915, el condado de Ba en 1928 y el condado de Changshou en 1931. Hasta 1935, la producción de mostaza se había extendido a 11 ciudades y condados y 38 pueblos en el sureste de Sichuan. Debido a que la mostaza es seca, húmeda, salada, deliciosa, crujiente y tierna, apta tanto para platos de carne como de verduras, es sumamente cómoda de comer. Por lo tanto, goza de una gran reputación y es conocido como los tres encurtidos más grandes del mundo junto con los encurtidos europeos y la col agridulce de Alemania Occidental. Hoy en día, mostaza figura en el diccionario como término técnico, lo que demuestra su amplia influencia.