¿Cómo hacer una auténtica sopa de rabo de toro guisado?
Ingredientes: 150 g de ñame, 250 g de rabo de toro.
Condimento: 50 g de zanahoria, 5 g de baya de goji, 5 g de cebolla verde, 2 g de sal, 5 g de pimienta.
Pasos de práctica:
1. Prepara los ingredientes.
2. Corta el ñame y la zanahoria en rodajas.
3. Ahogamiento del rabo de toro
4. Añade a la olla el agua, el rabo de toro, la zanahoria, la cebolla y las bayas de goji.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
6. Añade sal y pimienta.