¿Cómo cocinar durian después de pelarlo todo?
Método de maduración a temperatura ambiente
Envuelva el durián en papel de periódico y colóquelo en un lugar seco y ventilado. Suele tardar dos o tres días en madurar.
2. Método de maduración en el refrigerador
Envuelva el durian con film transparente para asegurarse de que no gotee. Luego coloque la carne de durian envuelta en el refrigerador y déjela madurar en un recipiente. uno o dos días. Yo mismo lo conozco.
3. Método de maduración de la fruta
Coloque las manzanas o los plátanos maduros en un recipiente sellado junto con el durian y mantenga la temperatura seca para promover la maduración.
4. Función del agente etileno
El etileno es un reactivo químico que puede favorecer la maduración de la fruta. Así que puedes rociar un reactivo de etileno hecho de etileno sobre la parte sin abrir del durián y dejarlo a temperatura ambiente. Durian suele madurar en aproximadamente un día.
El origen del durian
Aún existen opiniones diferentes sobre el origen del durian, y el lugar de origen es incierto. Uno dijo que era originario de Malasia, el otro dijo que era originario de Brunei. Según la leyenda china, el nombre "Durian" se lo dio Zheng He.
Según la leyenda, durante el tercer viaje de Zheng He a Occidente, descubrió en la costa una extraña fruta que parecía un cetro. El tiempo en el mar era demasiado largo y el equipo no tenía necesidades tan altas de alimentos. Zheng He y su equipo tomaron la fruta y la cortaron con cuchillos. Lo probaron casualmente y descubrieron que era fragante y dulce, tan delicioso que se olvidaron de la nostalgia.
Me quedé en la playa tres días y comí durante tres días. Se mostró reacio a irse antes de irse, por lo que Zheng He llamó a la fruta "Durian", que significa "permanecer".